STIŽU VELIKE PROMJENE ZA UGOSTITELJE: Gosti će uskoro moći donositi vlastitu ambalažu!

Ugostiteljski sektor u Hrvatskoj u idućim godinama očekuju značajne promjene zbog nove europske Uredbe o ambalaži i ambalažnom otpadu, koja je stupila na snagu 11. veljače 2025. godine. Iako je Uredba već na snazi, njezina primjena kreće postupno od kolovoza 2026., a pojedine obveze uvodit će se sve do 2030. godine.

Hrvatska obrtnička komora zatražila je od Ministarstva zaštite okoliša i zelene tranzicije službeno tumačenje novih pravila, posebno onih koja se odnose na ugostitelje.

Prema pojašnjenju Ministarstva, od 1. siječnja 2030. godine na tržište više neće biti dopušteno stavljati određene vrste jednokratne plastične ambalaže za hranu i piće koje se konzumiraju unutar ugostiteljskih objekata. To uključuje tanjure, čaše, podloške, vrećice i pojedinačna pakiranja poput šećera, umaka ili vrhnja za kavu, uz određene iznimke.

Prva konkretna obveza stiže već 12. veljače 2027. godine, kada će ugostitelji morati omogućiti gostima da za hranu i piće za van koriste vlastite spremnike, pod jednakim uvjetima kao i jednokratnu ambalažu.

Godinu kasnije, od veljače 2028., ugostitelji će morati ponuditi i opciju višekratne ambalaže za proizvode “za van”, dok će se od 2029. ta praksa dodatno proširiti.

Nova pravila odnose se i na pića. Uredba propisuje da distributeri alkoholnih i bezalkoholnih pića moraju osigurati da najmanje 10 posto proizvoda bude dostupno u višekratnoj ambalaži, a taj udio do 2040. godine raste na 40 posto.

Iz Hrvatske obrtničke komore poručuju kako će ugostitelji morati na vrijeme prilagoditi poslovanje, dok će detaljnije smjernice Europska komisija objaviti tijekom 2027. godine.

Za mnoge će to značiti promjene u svakodnevnom radu, ali i dodatne troškove prilagodbe novim pravilima.