KOBASICE, TARTUFI, RAKIJE I TERANINO Uskoro će biti zaštićeno još autohtonih istarskih proizvoda!

Mnogi autohtoni istarski proizvodi već imaju oznaku izvornosti i zaštićeni su proizvodi na razini Europske unije.

No, mnogi također još nisu.

Što županija radi po tom pitanju? Ova tema pojavila se na ovotjednoj sjednici Skupštine Istarske županije.

Na aktualnom satu bilo je govora o postupcima zaštite istarskih autohtonih poljoprivrednih proizvoda, na što se osvrnuo resorni pročelnik za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Ezio Pinzan istaknuvši da su do sada oznakom izvornosti na razini EU zaštićeni istarski pršut, ekstra djevičansko maslinovo ulje – Istra, meso istarskog goveda – boškarina, muškat momjanski, kao i sedam vrsta istarskog meda.

Za istarski ovčji sir postupak je dovršen, te se vrlo skoro očekuje dobivanje oznake na nivou EU. Prema njegovim riječima, s tom se praksom nastavlja i dalje pa je tako sada u prijelaznom razdoblju zaštita istarske kobasice zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla.

Uskoro se očekuje zaštitu na razini Republike Hrvatske, nakon čega slijedi dobivanje oznake i na razini EU, a isto tako priprema se zaštita istarskog bijelog i crnog tartufa, pet vrsta rakije i teranino.

„Nastavljamo s pripremom zaštite naših najvrjednijih poljoprivrednih proizvoda, prije svega suhomesnatih proizvoda od svinjskog mesa koji se tradicionalno proizvode u Istri, kako bismo tako osim poticanja prerade, potaknuli i primarnu proizvodnju svinjskog mesa“, zaključio je pročelnik Pinzan.

Ostavite komentar