Sveti Petar u Šumi ponovno u znaku kobasica: Prijave za senzorno ocjenjivanje otvorene do 28. veljače

Dodjela nagrada najboljim proizvođačima održat će se u petak, 20. ožujka 2026. godine, također u Hrvatskoj kući kobasica. Odličja će se dodjeljivati u ukupno 14 kategorija, među kojima su istarska i slavonska kobasica, kulenova seka, salame i salamini i slični proizvodi.

Aleksandra Dimitrijević

31 Siječanj 2026 I 16:15

Sveti Petar u Šumi ponovno u znaku kobasica: Prijave za senzorno ocjenjivanje otvorene do 28. veljače
Foto: IstraIN

Organizatori međunarodnog sajma „S klobasicom u EU” i istoimena udruga uputili su poziv svim zainteresiranim proizvođačima suhomesnatih proizvoda na sudjelovanje u senzornom ocjenjivanju kobasica i salama, koje će se održati u sklopu projekta „S klobasicom u EU 2026.”.

Senzorno ocjenjivanje najboljih hrvatskih kobasica i salama provodi se u okviru projekta „Dani hrvatskih kobasica i salama”, koji se kontinuirano održava od prosinca 2021. godine, s ciljem promocije tradicionalnih i suvremenih suhomesnatih proizvoda te podizanja njihove kvalitete i prepoznatljivosti.

Uzorci kobasica i salama moraju biti dostavljeni najkasnije do 5. ožujka 2026. godine do 15 sati na adresu Općine Sveti Petar u Šumi, Sveti Petar u Šumi 6, 52404 Sveti Petar u Šumi. Za proizvođače izvan Istre i slavonskih županija, organizator će 2. i 3. ožujka 2026. godine organizirati prikupljanje uzoraka na terenu.

Pisane prijave potrebno je poslati najkasnije do 28. veljače 2026. godine na e-mail adrese mario.bratulic@gmail.com i info@petruspark.hr, radi pravovremene pripreme senzornog ocjenjivanja koje će se održati 6. i 7. ožujka 2026. godine u Hrvatskoj kući kobasica u Svetom Petru u Šumi. Prijavni obrazac nalazi se u prilogu poziva.

Dodjela nagrada najboljim proizvođačima održat će se u petak, 20. ožujka 2026. godine, također u Hrvatskoj kući kobasica.

Odličja će se dodjeljivati u ukupno 14 kategorija, među kojima su istarska i slavonska kobasica, kulenova seka, salame i salamini, proizvodi od divljači, kobasice i salame s tartufima, specifične kobasice s dodacima, istarski ombolo i panceta, slavonska slanina te međunarodna kategorija.

Svi nagrađeni proizvođači dobit će prigodne diplome i medalje, dok će šampioni pojedinih kategorija biti nagrađeni posebnim statuama i vrijednim nagradama sponzora.

Organizatori ističu kako je cilj ocjenjivanja poticanje kvalitete, očuvanje tradicije te promocija domaćih i međunarodnih proizvođača suhomesnatih proizvoda, uz poziv svim zainteresiranima da se uključe i predstave svoje najbolje proizvode.