Koliko dugo zapravo smije stajati sarma: Što starija to bolja?

Sarma je tradicionalno jelo koje zimi zauzima posebno mjesto na stolovima, a njezina kombinacija kiselog kupusa, mesa i začina omogućava relativno dugotrajan rok trajanja, piše net.hr.

Stručnjaci međutim upozoravaju da je važno pridržavati se preporučenih rokova kako bi ostala sigurna za konzumaciju.

Prema preporukama, sarma se u frižideru može čuvati do sedam dana, pod uvjetom da se nalazi u hermetički zatvorenoj posudi.

Time se sprječava ulazak zraka i širenje mirisa, a prije konzumacije obavezno ju je dobro zagrijati na visokoj temperaturi kako bi se eliminirale moguće bakterije. Ako se pripremi veća količina, stručnjaci savjetuju zamrzavanje kako bi se produžila svježina.

U zamrzivaču, sarma može stajati do tri mjeseca. Preporučuje se spremanje u plastične posude ili vrećice za zamrzavanje, s izbačenim zrakom, a idealno je zamrzavati u manjim porcijama kako bi se moglo odmrzavati samo onoliko koliko je potrebno.

Pri odmrzavanju, sarma se prvo stavlja u frižider preko noći, a potom se dobro zagrijava prije posluživanja. Stručnjaci napominju da sarme koje su već jednom odmrznute nikad ne bi trebalo ponovno zamrzavati.

Ovi savjeti omogućuju da sarma ostane sigurna i ukusna, a istovremeno olakšavaju planiranje pripreme tijekom blagdanskog i zimskog razdoblja.