OBOREN SVJETSKI REKORD U Žminju ispečena ogromna pinca teška čak 65 kilograma

U Žminju se danas održala tradicionalna uskrsna manifestacija "Istrijanske pinci pod čerepnjon na ugnjišće", koja već godinama slavi istarsku kulinarsku i kulturnu baštinu.

Program je započeo nastupima djece iz Dječjeg vrtića Rapčići te učenika Osnovne škole Vladimira Gortana iz Žminja.

U veseloj atmosferi pridružile su im se i Žminjske mažoretkinje, kao i članovi Folklornog društva Cere, koji su pjesmom i plesom dodatno obogatili događanje.

U sklopu manifestacije, uz prezentaciju autohtonih proizvoda, i ove je godine pripremljena najveća pinca na svijetu – središnji i najiščekivaniji trenutak događaja.

Poznata istarska kuharica Zdenka Jakus još se jednom upustila u izazov pripreme rekordne pince. Nakon što je 2023. godine pinca težila 46 kilograma, a prošle godine 41, ove je godine sa svojim timom oborila sve rekorde – ispekavši pincu tešku nevjerojatnih 65 kilograma!

Foto: Radio Istra

Za njezinu pripremu utrošeno je čak 73 kilograma tijesta i 160 jaja, a pekla se više od osam sati pod čerepnjon – tradicionalnim načinom pečenja na ognjištu.

Najveći izazov ponovno je bio kako ravnomjerno ispeći tako veliku pincu, no upornost i iskustvo donijeli su uspjeh.

Pinca ima dugu tradiciju u Istri i nekada se za Uskrs ili Vazan pekla u gotovo svakom domaćinstvu. Bila je to rijetka, ali dragocjena slastica na skromnoj uskrsnoj trpezi, čuvajući kroz generacije duh zajedništva i radosti blagdana.

U izradu i pripravljanje pince okušali su se i aktualni istarski župan Boris Miletić te kandidat platforme Možemo za istarskog župana,  Slaven Boljun sve pod budnim okom načelnika Žminja, Željka Plavčića.