Chef Marko Turković preuzima kuhinju restorana Spinnaker od proljeća, a u Poreč s njim dolazi i ugostiteljski profesionalac i batler Ivan Maljevac, zadužen za oblikovanje autentičnog servisnog iskustva.
Chef Marko Turković preuzima kuhinju restorana Spinnaker od proljeća, što označava novu fazu Valamarova fine dining koncepta. U Poreč s njim dolazi i ugostiteljski profesionalac i batler Ivan Maljevac, zadužen za oblikovanje autentičnog servisnog iskustva. Njihov dolazak predstavlja strateški iskorak za restoran s Michelinovom preporukom.
Poreč se posljednjih godina profilirao kao važno gastronomsko središte, uz Valamarova ulaganja i suradnje s međunarodno priznatim chefovima.
Razvoj su obilježili projekti poput Miramare by Fratelli Cerea, Fogo by Bekal, partnerstva s Anom Roš i otvaranja Harry’s Piccola 2026. Spinnaker je bio početna točka tog rasta, pod vodstvom chefa Gorana Hrastovčaka i voditelja Zorana Gregorovića, koji su restoran doveli do brojnih priznanja.
Odlazak Hrastovčaka i tima u Harry’s Piccolo otvara prostor za novo poglavlje Spinnakera. Turković, s iskustvom iz brojnih europskih restorana s Michelinovim zvjezdicama i vlasnik zagrebačkog Bekala, najavljuje kuhinju koja će biti moderna i osobna, fokusirana na jadransku ribu, zanemarene vrste i filozofiju potpunog korištenja namirnice. Spinnakerov koncept pritom se prirodno vraća moru kao glavnoj inspiraciji.
Maljevac će paralelno oblikovati servis prema visokom standardu, s naglaskom na preciznost i nenametljivu profesionalnost. Prostor restorana tijekom zime prolazi blagu obnovu kako bi u proljeće bio usklađen s novom vizijom.
Valamar
Valamar ističe da dolazak Turkovića i Maljevca dodatno jača lokalnu gastronomsku scenu i poziciju Poreča kao važne gourmet destinacije. Spinnaker trenutnu fazu završava svečanom novogodišnjom večerom, a novo razdoblje započinje na proljeće.
Talijanska srednja škola u Rovinju od sada nosi ime Antonija Bormea, čime odaje počast svom prvom ravnatelju i jednoj od ključnih figura u očuvanju talijanskog identiteta i obrazovanja u Istri.
13:09Prije 12 min25.03.2026
Istra je u četvrtak pod crvenim meteoalarmom zbog jakog i olujnog vjetra te obilne kiše, uz mogućnost poplava i prekida u prometu, dok DHMZ upozorava građane da izbjegavaju nepotrebna putovanja i prate upute nadležnih službi.
12:34Prije 47 min25.03.2026
IDS-ovi zastupnici Anteo Milos i Dalibor Paus upozorili su u Saboru da novi zakon o posredovanju u prometu nekretnina donosi određene pomake, ali ne rješava ključne probleme poput netransparentnih cijena, „crne zone“ tržišta i nedostatka nadzora.
12:14Prije 1 h25.03.2026
48-godišnjak prijavio je gubitak vozačke dozvole, no policija je utvrdila da mu je dokument zapravo oduzela talijanska policija, zbog čega slijedi kaznena prijava.
11:55Prije 1 h25.03.2026
Pulsko kazalište dobilo je više od 269 tisuća eura za projekt koji kulturu čini dostupnijom svima – od djece i mladih do osoba s invaliditetom i starijih građana.
11:30Prije 1 h25.03.2026
Pula ovih dana postaje središte jedriličarskog i glazbenog spektakla – uz regate i izložbu, vrhunac programa donosi koncert Parnog Valjka koji će okupiti brojne posjetitelje.
09:29Prije 3 h25.03.2026
Poznati rovinjski restoran La Perla, simbol dugogodišnje tradicije i vrhunske kuhinje, daje se u najam, nudeći novu priliku za nastavak uspješne gastronomske priče.
08:59Prije 4 h25.03.2026
Početna stanica nalazila se na željezničkom kolodovoru i imala je dva kraja ukupne dužine oko 7 km. Izuzetna prednost pulskog tramvaja bila je širina tračnica koja je odgovarala širini željezničkih tračnica pa su one mogle upotrijebiti i za tramvajski promet.
07:46Prije 5 h25.03.2026
U sklopu Centra za posjetitelje Maraston, posjetitelji mogu dodatno istražiti bogatstvo istarske slastičarske tradicije kroz interpretacijski dio „Slatka Istra“, gdje se mogu upoznati s pričama, receptima i običajima vezanima uz tradicionalne slastice ovog kraja.
22:05Prije 15 h24.03.2026
Iako se često doživljava kao bolest prošlih vremena, tuberkuloza i danas godišnje odnosi milijune života, a najveći problem postaje – zaborav.
07:47Prije 1 d24.03.2026
Sve više građana i turista odgovore traži od umjetne inteligencije, a ne od službenih kanala — istarska tvrtka nudi rješenje koje vraća komunikaciju pod kontrolu gradova, komunalnih poduzeća i turističkih zajednica.
06:45Prije 1 d24.03.2026
Jedna od najpoznatijih istarskih pjesama „Krasna zemljo, Istro mila“ već više od stoljeća budi emocije, a od 2002. godine ima i službeni status himne Istarske županije.
22:00Prije 1 d23.03.2026
Koncert u Spomen domu Pazin bit će prilika za intiman susret s umjetnicom čija je karijera trajno obilježila glazbenu i kulturnu povijest ovih prostora te večer u kojoj će publika imati priliku doživjeti jedinstvenu energiju jednog od najposebnijih glasova regionalne glazbene scene.
21:35Prije 1 d23.03.2026
