Dva dana okusa, tradicije i zabave: u Svetom Petru u Šumi ovog vikenda počinje ljetni sajam 'S klobasicom u EU'

Ovog petka i subote, 17. i 18. srpnja, Sveti Petar u Šumi ponovno će postati središte istarske gastronomije i tradicije.

Ljetni noćni sajam „S klobasicom u EU“ okupit će proizvođače, obrtnike i brojne posjetitelje željne domaćih okusa, autentičnih običaja i bogatog zabavnog programa.

Manifestacija, koja se održava u Hrvatskoj kući od kobasica, tijekom godina prerasla je okvire klasičnog sajma domaćih proizvoda te postala mjesto na kojem se čuva i promovira bogata gastronomska i kulturna baština središnje Istre.

Već od 18 sati oba dana sajma posjetitelje očekuje više od dvadeset izlagača iz Istre i drugih dijelova Hrvatske, s ponudom domaćih kobasica, suhomesnatih proizvoda, sireva, vina, maslinovih ulja, meda, likera i brojnih drugih autohtonih delicija. Sajam će pružiti priliku za degustacije, razgovor s proizvođačima i kupnju lokalnih proizvoda.

Petak u znaku istarske kobasice

Prvi dan sajma posvećen je proizvodu po kojem je Sveti Petar u Šumi nadaleko poznat – istarskoj kobasici.

Od 19 sati održat će se radionica senzornog ocjenjivanja istarske kobasice i kosnice u organizaciji Udruge "S klobasicom u EU". Posjetitelji će moći doznati kako stručnjaci procjenjuju izgled, miris, teksturu i okus kobasica te naučiti prepoznati vrhunski proizvod.

Istodobno će se održati i natjecanje za najljepšu St. Petrus platu, u kojem će natjecatelji pokazati svoju kreativnost u prezentaciji suhomesnatih proizvoda. Pobjednici će biti proglašeni tijekom svečanog otvorenja sajma.

Foto: Općina Sveti Petar u Šumi

Ljubitelji tradicionalne kuhinje moći će sudjelovati i na radionici izrade domaćih fuži i makaruna, koju će voditi Zdenka Jakus u suradnji s Društvom osoba s tjelesnim invaliditetom Pazin.

Posjetitelje očekuje i nastup Folklornog društva Pazin, koje će tradicionalnim plesovima i glazbom dodatno obogatiti program.

Svečano otvorenje sajma zakazano je za 21 sat, nakon čega slijedi nastup supetarskih mažoretkinja i koncert Etaloni banda.

Subota donosi stare zanate i gotovo zaboravljene vještine

Subotnji program počinje već u 10 sati predstavljanjem tradicionalne istarske pučke igre pljočkanje u Sportskom centru.

Posjetitelji će moći upoznati igru koja je nekada bila omiljena među pastirima i težacima, a danas se ponovno vraća zahvaljujući entuzijastima koji čuvaju nematerijalnu kulturnu baštinu.

Večernji dio programa započinje u 19 sati predstavljanjem više od stotinu godina stare makinjače – tradicionalnog stroja za vršidbu pšenice koji je restaurirao Viktor Prenc. Posjetitelji će moći vidjeti kako se nekada obrađivalo žito i koliko je truda bilo potrebno da bi nastao kruh.

Foto: Općina Sveti Petar u Šumi

Nastavljaju se i radionice pripreme domaće tjestenine, a svoje će kulinarske vještine predstaviti i Elena Lovrečić Zgrablić, koja će pokazati kako se izrađuju tradicionalne istarske kroštule, te Ivana Dajčić iz obrta Puntica, koja će demonstrirati pripremu kruha od prirodnog kvasca.

Jedna od najzanimljivijih atrakcija bit će i ljetno izdanje prvenstva u nadijevanju kobasica na beku – tradicionalnom načinu ručnog punjenja kobasica pomoću vrbove grančice, vještini koju danas poznaje tek mali broj ljudi.

Za glazbeni dio programa pobrinut će se Etaloni i Mommentum band.

Domaći okusi, zabava i održivi turizam

Tijekom obje večeri posjetitelji će moći uživati u bogatoj gastro ponudi restorana Tinjanski Vijulin, degustacijama kobasica, vina i drugih domaćih proizvoda, dječjem zabavnom parku te raznim igrama i nagradama za sve uzraste.

Ovogodišnje izdanje sajma održava se u sklopu projekta AltRoute – Alternative Tourism Paths, koji se provodi kroz Program prekogranične suradnje Interreg Italija – Hrvatska 2021. – 2027.

Projekt vrijedan više od 311 tisuća eura usmjeren je razvoju održivih turističkih ruta koje povezuju gastronomiju, tradiciju, običaje i prirodnu baštinu, uz aktivno uključivanje lokalnih proizvođača i zajednice.

Ljetni noćni sajam "S klobasicom u EU" tako i ove godine spaja bogatu istarsku tradiciju s modernom turističkom ponudom, nudeći posjetiteljima jedinstven doživljaj domaćih okusa, običaja i života središnje Istre.