Gospodarstvo

Subota u Barbanu u znaku 11. Smotre maslinovih ulja

IstraIN

21 Studeni 2019 I 08:34

facebook twitter linkedin link mail
Subota u Barbanu u znaku 11. Smotre maslinovih ulja

U subotu, 23. studenog, u Barbanu će se održati 11. Smotra maslinovih ulja Općine Barban. 

Na smotru se pozivaju isključivo maslinari s područja Barbanštine, koji zatim donose vlastita maslinova ulja za analizu i degustaciju. Prigodno se pozovu i izrađivači suvenira, te raznih uporabnih predmeta od maslinovog drva.
 
Ove godine prijavilo se ukupno 23 maslinara s područja Općine Barban s ukupno 27 vrsti maslinovih ulja. Svaki maslinar koji po prvi put kreće u berbu pa i onaj koji ulje ima dugi niz godina, želi znati koliko je njegovo ulje kvalitetno. Odgovor na to pitanje dobit će u subotu kemijskom analizom kojom se određuju kemijski pokazatelji kvalitete ulja, u što se ubraja postotak slobodnih masnih kiselina određenih preko oleinske kiseline, peroksidni broj, zatim spektar po kojem je prisutna analiza u ultraljubičastom području pomoću koje se određuju tri K faktora. 
 
Organizator je Općina Barban zajedno s njezinom turističkom zajednicom, a pokrovitelj je Istarska županija.

Program će u dvorani OŠ Jure Filipovića početi u 17 sati nastupom KUD-a Barban.

Ostavite komentar