Ovaj prestižni festival okupit će neke od najboljih svjetskih i domaćih chefova, barmena i drugih profesionalaca iz svijeta gastronomije, koji će svojim znanjem i vještinama oduševiti posjetitelje.
17 Ožujak 2025 I 20:28
Weekend Food Festival, koji se po četvrti put od 11. do 13. travnja održava u Rovinju, donosi vrhunski gastronomski doživljaj za sve ljubitelje hrane i pića, profesionalce kojima je hrana posao, ali i za sve one željnih novih iskustava.
Ovaj prestižni festival okupit će neke od najboljih svjetskih i domaćih chefova, barmena i drugih profesionalaca iz svijeta gastronomije, koji će svojim znanjem i vještinama oduševiti posjetitelje.
Četvrto izdanje Weekend Food Festivala donosi do sada najbogatiji i najraznolikiji program – panele koji otvaraju važne razgovore, zvučna imena iz svijeta hrane, pića i ugostiteljstva, interaktivne masterclassove i ekskluzivne sadržaje za profesionalce.
20:28Prije 90 d03.04.2025
Riječ je o jedinstvenoj prilici da uživate u inovativnim jelima, koktelima i gastronomskoj umjetnosti koja spaja tradiciju i modernost, te donosi nezaboravno iskustvo u jednom od najljepših hrvatskih gradova.
Uz filozofiju “Eat Local, Think Global”, Weekend Food Festival već je poznat po tome da u Rovinj dovodi najbolje od najboljih.
Tako ove godine osim već najavljene legende svjetske kulinarske scene, Marca Pierrea Whitea, u Rovinj stižu poznati chefovi Matt Orlando, genijalac iza nezaboravnog restorana Amass i J.P. McMahon, osnivač poznatog festivala Food on the Edge koji će predstaviti 10. izdanje ovog cijenjenog festivala upravo na Weekend Food Festivalu te će njih dvojica razgovarati na panelu “Rebel chefs and bold ideas: Plivaj protiv struje.”
Chef J.P. McMahon, ujedno će zajedno s domaćinom Jeffreyem Vellom, jednim od najcjenjenijih chefova regije, pripremati večeru u restoranu Cap Aureo.
Foto: Weekend Food Festival
Ta se večera rasprodala čim je oglašena, kao i ona u restoranu Agli Amici na kojoj gostuje Matteo Metullio iz poznatog restorana Harry’s Picollo koji ima dvije Michelinove zvjezdice. Suradnja koja spaja 4 zvjezdice ostavit će sve koji su rezervirali mjesta na vrijeme bez daha.
No imamo i dobre vijesti, još uvijek je moguće osigurati mjesto na dva izuzetna kulinarska događaja.
U petak, 11. travnja, rovinjski restoran Monte otvara svoja vrata za ekskluzivnu kolaboraciju s Giuliom Giglijem, talentiranim chefom koji je svoje kulinarsko umijeće brusio u prestižnoj Nomi, Disfrutaru i legendarnom El Bulliju pod vodstvom Ferrana Adrije. Sada, kao vlasnik restorana UNE, Gigli stvara jela koja vješto spajaju inovativnost s bogatom tradicijom Umbrije.
Foto: Weekend Food Festival
Dan kasnije, u subotu 12. travnja, u restoranu Tekka by Lone gostuje austrijski chef Hubert Wallner kojeg je gastronomski vodič Gault Millau proglasio chefom 2020. godine.
Chef Saša Pribičević koji vodi rovinjsku Tekku ugostit će Wallnera, poznatog po majstorskom kreiranju elegantnih jela pod utjecajem mediteranske tradicije i austrijskog alpskog kraja, što ga čini inspiracijom mnogim mladim austrijskim chefovima.
Weekend Food Festival potrudio se i da vina budu na visokoj razini, pa će tako restorani uz svoje kreacije na tanjuru posluživati vina domaćih vinara: Damjanić u Monteu, vina Kozlović u Tekka by Lone, vinarija Clai u Cap Aureo, te vinarije Dobravac u Agli Amici.
Foto: Weekend Food Festival
Osim vrhunskih chefova, ovogodišnji Weekend Food Festival donosi i impresivnu postavu međunarodno priznatih barmena.
Među njima je Luca Cinalli, poznati stručnjak koji će, zahvaljujući Maraski, predstaviti svoje inovativne ideje i tehnike iz svijeta miksologije kroz masterclass o modernom pristupu koktelima i temi održivosti u industriji barova.
Publika će također imati priliku upoznati Mirca Giumellija iz hotela Grace St. Moritz, koji će održati masterclass o umijeću destiliranja u destileriji Nonino te demonstrirati važnost integracije grappe, amara i likera u suvremenoj koktel industriji.
Foto: Weekend Food Festival
Program upotpunjuje Ted Lelakas, koji se nakon odlično prihvaćenih prošlogodišnjih predavanja o konjaku i šampanjcu, s ponosom vraća s novim znanjima i aktualnim trendovima iz industrije kvalitetnih pića zahvaljujući Mivi.
Posjetitelji će kroz tri dana festivala moći sudjelovati na zanimljivim panelima poput "Mali kod velikih" koji donosi inspirativne priče lokalnih proizvođača kako su uspjeli svoje proizvode plasirati na police supermarketa i u jelovnike renomiranih restorana.
Za one koje zanima kreativnost u kulinarskom svijetu, panel "Copy/paste Vs. Original" otvorit će provokativnu raspravu o nedostatku originalnih koncepata na gastronomskoj sceni, a moći ćete poslušati i panel "Zašto više nikad nećemo otvoriti restoran" gdje će sudionici pričati o izazovima ugostiteljske industrije.
Foto: Weekend Food Festival
Brojni paneli, predavanja i masterclassovi samo su razlog više za posjetiti ovogodišnji Weekend Food Festival koji će po prvi put predstaviti i RANGITE!
Istrian Food Market s lokalnim proizvodima i proizvođačima na koji je ulaz slobodan svima.
A kako bi se filozofija “Eat Local, Think Global” provela i u djelo, Maistra je osmislila posebne Experience pakete za sve ljubitelje novih iskustava i uživanja u lokalnoj hrani i piću.
"Redovitim sastancima sa službama i svim dionicima za pripremu sezone postignut je red i bolja koordinacija službi kako bi se sezona što bolje odradila, a svi osjećali ugodno i sigurno u našem gradu", poručili su iz Grada Pule.
15:11Prije 9 min03.07.2025
Andi Vitasović vlasnik je ugostiteljskog obrta „ASTERIX“ u Puli, koji posluje od 1998. godine i danas zapošljava desetak radnika. Osim uspješnog vođenja obrta, istaknuo se i kroz iznimno angažiran rad u obrtničkim institucijama.
15:04Prije 16 min03.07.2025
Bangura je s pulskim prvoligašem potpisao ugovor do 2028. godine, a nosit će dres s brojem 11. Riječ je o snažnom i prodornom napadaču, primarno orijentiranom na poziciju centralnog napadača, ali sposoban igrati i u različitim ofenzivnim formacijama.
15:01Prije 19 min03.07.2025
Riječ je o značajnoj infrastrukturnoj investiciji vrijednoj preko 2,3 milijuna eura, čiji je nositelj gradsko komunalno poduzeće Odvodnja Rovinj-Rovigno, a koja je djelomično sufinancirana sredstvima Europske unije.
14:55Prije 25 min03.07.2025
Povodom obilježavanja 100 godina postojanja tvornice cementa u Puli, Calucem je primio posebno priznanje Hrvatske gospodarske komore – za stoljeće postojanja i uspješnog poslovanja i doprinos hrvatskom gospodarstvu.
14:43Prije 37 min03.07.2025
Pohvaljeni su i nagrađeni brojni učenici i učenice koji su na županijskim i državnim natjecanjima postigli zavidne rezultate, te njihove mentorice i mentori, kao i ravnateljice srednjih škola koji su također zaslužni za uspješne rezultate učenika.
14:06Prije 1 h03.07.2025
U ovoj akademskoj godini je tako dodijeljena 41 redovna stipendija u mjesečnom iznosu od 300 eura, a isplaćuje se 10 mjeseci, zaključno sa srpnjem. Isto vrijedi i za 15 stipendija koje je Županija dodijelila studentima slabijeg imovnog stanja, u podjednakom iznosu.
13:45Prije 1 h03.07.2025
MojPosao i ovog tjedna donosi pregled atraktivnih oglasa za otvorena radna mjesta.
09:33Prije 5 h03.07.2025
Organizatori su objavili kako će se osigurati medicinski djelatnici iz 14 županija kako bi sve proteklo u najboljem redu uoči koncerta Marka Perkovića Thompsona na zagrebačkom Hipodromu.
08:46Prije 6 h03.07.2025
Stručnjaci nisu sigurni, no nagađaju da je vjerojatno riječ o kitu perajaru, vrsti koja i inače živi u Sredozemlju, a čiji najveći primjerci mogu dosegnuti i 27 metara.
08:12Prije 7 h03.07.2025
Tijekom trajanja radova, bit će onemogućeno korištenje servisa unutar platforme e-Građani, pristup porezno knjigovodstvenoj kartici, kao i kreiranje barkoda za elektroničko plaćanje poreznog duga.
07:47Prije 7 h03.07.2025
Svečano misno slavlje održat će se u 18 sati u pulskoj katedrali Uznesenja Marijina koje će predvoditi mons. Marko Medo, biskup gospićko-senjski, u zajedništvu s domaćim biskupom ordinarijem i ostalim biskupima i svećenicima.
06:45Prije 8 h03.07.2025
Razgovarali smo s dr. sc. Danielom Marić Pfannkuchen iz Centra za istraživanje mora u Rovinju o stanju mora, temperaturi i pojavi cvjetanja fitoplanktona ovog ljeta na sjevernom Jadranu.
06:15Prije 9 h03.07.2025
