Mladi chef oduševio je suce svojom reinterpretacijom ribljeg brodeta te su mu dodijelili najviše ocjene i zlato u solo kategoriji, dok je broncu osvojio kao dio nacionalnog tima Hrvatskog kuharskog saveza.
24 Lipanj 2025 I 22:10
Na prestižnom svjetskom kulinarskom natjecanju „Gold Shah 2025“, održanom u Bakuu u Azerbajdžanu, Valamarov Filip Klanfar osvojio je zlatnu te brončanu medalju.
Mladi chef oduševio je suce svojom reinterpretacijom ribljeg brodeta te su mu dodijelili najviše ocjene i zlato u solo kategoriji, dok je broncu osvojio kao dio nacionalnog tima Hrvatskog kuharskog saveza.
Filip je u Valamar prvi puta stigao još 2017. godine kada je kuharsku praksu odrađivao u kampu Solaris, a danas je kuhar specijalist u porečkom hotelu Marea Suites, Valamar Collection. Nastup u Azerbajdžanu bio mu je prvo natjecanje izvan Europe pa je samim time, kaže, posebno zadovoljan ostvarenim rezultatom.
''Kada te promatra tridesetak svjetskih sudaca uzbuđenje je na maksimumu, tako da sam svakako nadmašio svoja očekivanja. Inače volim taj kuharski adrenalin, zato i preferiram a la carte kuhinju.
Foto: Valamar
U Valamaru sam stekao vrijedno iskustvo koje je svakako pomoglo da usavršim svoje vještine, što je došlo do izražaja i na ovom natjecanju. Tako su mi, primjerice, edukacije u okviru Valamar Akademije, programa usavršavanja za zaposlenike, koji sam nedavno i završio, osigurale stjecanje novih znanja i vještina te bolji uvid u svijet kulinarstva'', izjavio je Filip Klanfar iz Valamara.
U cilju daljnjeg razvoja domaćih talenata u kuharstvu i slastičarstvu, Valamar je podržao i rad Hrvatskog kuharskog saveza, što će omogućiti dolazak WORLDCHEFS sudaca, svjetski priznatih stručnjaka iz područja kulinarstva, na domaća kulinarska natjecanja.
Valamar je već niz godina prepoznat kao top poslodavac u turizmu i ugostiteljstvu te je jedina turistička kompanija uvrštena među 20 najboljih poslodavaca u Hrvatskoj.
Foto: Valamar
Povodom programa „Četvrtkom u muzeju“, LAG „Središnja Istra“ u četvrtak, 20. studenog, u pazinskom Kaštelu predstavlja novu atrakciju – interaktivni ekran posvećen Pazinskom cukerančiću, slastici uvrštenoj na nacionalnu listu nematerijalnih kulturnih dobara.
22:00Prije 6 h17.11.2025
Dirljivim komemorativnim okupljanjem u Vukovarskoj ulici, Rovinj se večeras još jednom poklonio žrtvi Vukovara i Škabrnje, odajući počast hrvatskim braniteljima i civilima čija je hrabrost trajno obilježila suvremenu povijest.
21:56Prije 6 h17.11.2025
Degustacije kamenica održavaju se u sklopu projekta Marinet – Mariculture Network: Primjena novih tehnologija za diversificiranu održivu akvakulturu usmjerenu na zdravo društvo i konkurentne regije.
21:35Prije 7 h17.11.2025
Tijekom 2025. pobijedila je na tri velika internacionalna pjesnička festivala u Italiji, a na nizu pjesničkih susreta izbornici su joj izdvojili čak dvije pjesme na čakavskom jeziku, što dodatno potvrđuje njezin jedinstveni pjesnički izraz.
20:28Prije 8 h17.11.2025
Kako je moguće da 13-godišnjaci dogovaraju obračun kao da organiziraju nogometnu utakmicu? I najvažnije – kakve to vrijednosti i uzore ova djeca usvajaju, ako im se nasilje čini kao predstava, a društvene mreže kao pozornica?
19:15Prije 9 h17.11.2025
Uoči Dana sjećanja na žrtve Domovinskog rata, učenici osmih razreda rovinjske OŠ Vladimira Nazora večeras su se okupili kod Spomen-obilježja hrvatskim braniteljima, gdje su zapalili svijeće i čitanjem Glavaševićeve Priče o gradu odali počast Vukovaru i Škabrnji.
18:10Prije 10 h17.11.2025
Cilj ovogodišnjeg natječaja je poduprijeti projekte koji potiču razvoj praktičnih znanja i vještina učenika te unaprjeđuju kvalitetu obrazovnog procesa kroz modernizaciju nastave, stručne edukacije i nabavu potrebne opreme.
17:45Prije 10 h17.11.2025
Na 17. izdanju predstavit će se oko 75 izlagača iz Hrvatske, Slovenije, Italije, Španjolske i Poljske, obuhvaćajući sve od sportske, preko nautičke opreme do ribarskih plovila.
17:11Prije 11 h17.11.2025
Pijetet prema žrtvama u povodu Dana sjećanja, delegacija Grada Vodnjan - Dignano iskazala je uz maslinu na ulazu u Vodnjan - maslinu kao simbol mira i vječnosti.
16:42Prije 11 h17.11.2025
Na početku ovog komemorativnog skupa općinski načelnik Sandro Jurman pozvao je na minutu šutnje, a potom u svom govoru podsjetio na žrtvu Vukovara i Škabrnje tijekom Domovinskog rata.
15:53Prije 12 h17.11.2025
U sljedećoj godini u obrazovanje se ulaže 41,9 milijuna eura, u socijalnu skrb 11,12 milijuna, a u zdravstvo 2,36 milijuna eura. U 2026. provodit će se i ukupno 40 EU projekata u vrijednosti većoj od 45 milijuna eura.
15:23Prije 13 h17.11.2025
Presudom Visokog upravnog suda ukinute su izmjene plana za Lungomare kojima se planirani hotelski kompleks trebao drastično povećati, a postupak je ocijenjen nezakonitim zbog nedopuštenog utjecaja investitora na izradu UPU-a.
15:00Prije 13 h17.11.2025
Nakon minute šutnje posvećene gradu Vukovaru, njegovim građanima, mještanima Škabrnje i svim žrtvama Domovinskog rata, okupljenima se obratio gradonačelnik Emil Nimčević.
13:40Prije 14 h17.11.2025
