Mladi chef oduševio je suce svojom reinterpretacijom ribljeg brodeta te su mu dodijelili najviše ocjene i zlato u solo kategoriji, dok je broncu osvojio kao dio nacionalnog tima Hrvatskog kuharskog saveza.
24 Lipanj 2025 I 22:10
Na prestižnom svjetskom kulinarskom natjecanju „Gold Shah 2025“, održanom u Bakuu u Azerbajdžanu, Valamarov Filip Klanfar osvojio je zlatnu te brončanu medalju.
Mladi chef oduševio je suce svojom reinterpretacijom ribljeg brodeta te su mu dodijelili najviše ocjene i zlato u solo kategoriji, dok je broncu osvojio kao dio nacionalnog tima Hrvatskog kuharskog saveza.
Filip je u Valamar prvi puta stigao još 2017. godine kada je kuharsku praksu odrađivao u kampu Solaris, a danas je kuhar specijalist u porečkom hotelu Marea Suites, Valamar Collection. Nastup u Azerbajdžanu bio mu je prvo natjecanje izvan Europe pa je samim time, kaže, posebno zadovoljan ostvarenim rezultatom.
''Kada te promatra tridesetak svjetskih sudaca uzbuđenje je na maksimumu, tako da sam svakako nadmašio svoja očekivanja. Inače volim taj kuharski adrenalin, zato i preferiram a la carte kuhinju.
U Valamaru sam stekao vrijedno iskustvo koje je svakako pomoglo da usavršim svoje vještine, što je došlo do izražaja i na ovom natjecanju. Tako su mi, primjerice, edukacije u okviru Valamar Akademije, programa usavršavanja za zaposlenike, koji sam nedavno i završio, osigurale stjecanje novih znanja i vještina te bolji uvid u svijet kulinarstva'', izjavio je Filip Klanfar iz Valamara.
U cilju daljnjeg razvoja domaćih talenata u kuharstvu i slastičarstvu, Valamar je podržao i rad Hrvatskog kuharskog saveza, što će omogućiti dolazak WORLDCHEFS sudaca, svjetski priznatih stručnjaka iz područja kulinarstva, na domaća kulinarska natjecanja.
Valamar je već niz godina prepoznat kao top poslodavac u turizmu i ugostiteljstvu te je jedina turistička kompanija uvrštena među 20 najboljih poslodavaca u Hrvatskoj.
Paus smatra da je nakon svega što se posljednjih mjeseci događalo oko Gospića, Benkovca, Zagreba te cementara u Istri i Našicama vrijeme da država prestane odgovarati lijepim riječima i počne odgovarati konkretnim podacima.
12:47Prije 9 min01.10.2026
Policija je dovršila očevid nakon požara kuće u Jadreškima. Utvrđeno je da je požar izazvao otvoreni plamen nepoznatog porijekla na prostoru ispod nadstrešnice, dok se okolnosti njegova nastanka još utvrđuju.
12:26Prije 30 min01.10.2026
Listopad donosi važnu odluku za hrvatske umirovljenike. Vlada tijekom ovog mjeseca određuje vrijednost godišnjeg dodatka za jednu godinu staža, nakon čega će biti poznato koliko će korisnicima biti isplaćeno u prosincu.
11:56Prije 1 h01.10.2026
S obzirom na ponavljanje prekršaja, policija je predložila da mu se odredi zadržavanje, kazna zatvora do 60 dana, novčana kazna od 2.650 eura te zaštitna mjera zabrane upravljanja motornim vozilom u trajanju od tri mjeseca.
11:34Prije 1 h01.10.2026
Građanska inicijativa Istra-Istria Nord zatražila je od Ministarstva turizma i sporta preispitivanje naziva Turističke zajednice Istarske županije, tvrdeći da sjeverna i unutrašnja Istra nisu dovoljno zastupljene u njezinim tijelima i promotivnim aktivnostima.
11:02Prije 1 h01.10.2026
Grad Rovinj objavio je tri natječaja za dodjelu novčanih potpora u školskoj i akademskoj godini 2026./2027., uključujući potpore za studente slabijeg socijalnog statusa i one koji se obrazuju za deficitarna zanimanja.
09:28Prije 3 h01.10.2026
Cilj manifestacije je potaknuti stvaralaštvo i aktivno sudjelovanje djece u životu lokalne zajednice, ali i volonterski angažman odraslih u radu s najmlađima.
08:27Prije 4 h01.10.2026
Sudjelovanje na svim radionicama potpuno je besplatno, no zbog ograničenog broja mjesta potrebna je prethodna prijava. Na pojedinoj radionici može sudjelovati najviše 15 učenika, a prijave se razmatraju prema redoslijedu zaprimanja.
07:47Prije 5 h01.10.2026
Općina Medulin objavila je obavijest o terminima lova koji će se tijekom listopada provoditi na površinama izvan lovišta, a građani se pozivaju na dodatan oprez na navedenim područjima.
07:15Prije 5 h01.10.2026
Na državnoj Smotri svoje radove i stvaralaštvo predstavljaju učenici i mentori osnovnih i srednjih škola te centara za odgoj i obrazovanje, a tijekom četiri dana sudionicima i posjetiteljima na raspolaganju su brojni edukativni sadržaji i deseci besplatnih kreativnih radionica.
06:45Prije 6 h01.10.2026
Više od dva mjeseca na području Račje Vasi na Ćićariji sjekla su se stabla i odvozili trupci, a nakon prijava mještana slučaj je završio pred nadležnim institucijama. Državni inspektorat sječu je u međuvremenu zabranio, dok i dalje ostaju otvorena pitanja vlasništva i prava upravljanja šumom.
06:17Prije 6 h01.10.2026
Gljive, buče, kesteni, jabuke i šljive ponovno preuzimaju glavnu ulogu na istarskim tanjurima. Od 2. do 25. listopada sedam ugostitelja središnje Istre nudit će posebne jesenske menije po cijenama od 22 do 42 eura.
22:07Prije 14 h30.09.2026
Policija je sinoć oko 23.30 sati zaprimila dojavu o požaru manje kuće na području Jadreški. U požaru nitko nije ozlijeđen, a pulski vatrogasci ugasili su vatru oko 3 sata.
18:31Prije 18 h30.09.2026
