Jesen stiže na pijate: Sedam ugostitelja u središnjoj Istri priprema posebne jesenske menije

Gastronomska manifestacija „Jesen na pijatu u središnjoj Istri“ vraća se po sedmi put, a ove će godine od 2. do 25. listopada okupiti sedam ugostiteljskih objekata s područja Turističke zajednice središnje Istre.

Tijekom gotovo cijelog listopada posjetitelji će u redovnom radnom vremenu uključenih restorana, konoba i agroturizama moći kušati posebne menije inspirirane jesenskim namirnicama i tradicionalnom istarskom kuhinjom.

U središtu ponude naći će se buče, gljive, kesteni, jabuke, šljive i druge sezonske namirnice, a cilj manifestacije je dodatno obogatiti gastronomsku ponudu središnje Istre u posezoni te povezati lokalne OPG-ove i ugostitelje.

Najpovoljniji meni, po cijeni od 22 eura, priprema Agroturizam Stara štala u Cerovlju. Na jelovniku su juha od buče, pečeno meso u umaku od gljiva, restani krumpir, sezonska salata te palačinke s marmeladom od buče ili smokve.

Agroturizam Pod Čeripnjon u Svetom Petru u Šumi za 28 eura nudi juhu od buče, ombolo u umaku od gljiva s pljukancima te cukerančiće.

U Konobi Doma, također u Svetom Petru u Šumi, za 32 eura poslužit će jetrenu paštetu s celerom i bučom, džemom od šipka i brusnice s biskom te prepečenim guancialeom, zapečene njoke s trganom svinjetinom i šumskim gljivama te semifreddo od buče s crvenim paprom i bučinim uljem. U cijenu je uključena i rakija po izboru.

Konoba Dišpet u Pićnu priprema meni od 27 eura, koji uključuje njoke od buče s gljivama, „bucmastog praščića“ s prilogom te flambirane jabuke.

U Konobi Marino u Gračišću za 30 eura nude zalogajčiće s namazom od tartufa, pasutice s gljivama i pršutom, salatu, njoke sa šljivama i digestiv.

U ponudi i vegetarijanski jesenski meni

Restoran-konoba Poli Banka u Tinjanu pripremio je dva menija.

Prvi, po cijeni od 33 eura, donosi juhu od buče, medaljone svinjskog filea u umaku od vrganja i lisičarki s pireom od kestena te kolač uz čašu muškata iz vlastitog podruma.

Drugi meni stoji 42 eura, a uključuje carpaccio od svježih šumskih gljiva, pljukance „Mare&Monti“ s kvarnerskim škampima i vrganjima te kolač uz čašu muškata.

Dva menija pripremila je i Osteria Strada.

Za 40 eura nudi pozdrav iz kuhinje, velouté od poriluka i krumpira, pacchere s ragùom od domaće kobasice i kremom od sira, dimljena rebra Iberico svinje te carrot cake.

Vegetarijanska verzija stoji 35 eura, a sastoji se od pozdrava iz kuhinje, veloutéa od poriluka i krumpira, raviola punjenih vrganjima, sporo pečenog kupusa i carrot cakea.

Manifestaciju organizira Turistička zajednica središnje Istre, dok su suorganizatori i partneri Agencija za ruralni razvoj Istre – AZRRI i Udruženje obrtnika Pazin, uz financijsku podršku Istarske županije.

Sedmo izdanje „Jeseni na pijatu“ tako će tijekom listopada još jednom predstaviti neke od najprepoznatljivijih okusa istarske jeseni, od buče i šumskih gljiva do tartufa, kestena i domaćih mesnih specijaliteta.