FOTO GALERIJA Od lokalne priče do svjetske pozornice: Otvoreni su 19. Dani mladog maslinovog ulja u Vodnjanu!

Otvoreni su 19. Dani mladog maslinovog ulja te je Vodnjan opet zauzeo centralno mjesto maslinarskog svijeta i tako će biti sve do nedjelje 16. studenog.

Trodnevna manifestacija vratila se u veliki šator, s puno izlagača maslinovog ulja i ostalih autentičnih proizvoda Istre, s pregršt gastronomskih, zabavnih i edukativnih sadržaja. 

Događaj se održava pod pokloniteljstvom Presjednika Republike Hrvatske, Zorana Milanovića, Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva te Ministarstva turizma i sporta, uz financijsku potporu Istarske županije i turističke zajednice Istarske županije. 

Orlić: Od ideje valorizacije do međunarodnih priznanja

"Kada smo prije gotovo dva desetljeća započeli s ovom manifestacijom, ideja je bila jednostavna: valorizirati mlado maslinovo ulje, odnosno stvoriti prostor u kojem će se kvaliteti dati glas, a tradicija spojiti s inovacijom.", kazao je na svečanom otvaranju Igor Orlić, gradonačelnik Vodnjana

On je istaknuo kako danas, gotovo dvadeset godina od prvog izdanja Dana mladog maslinovog ulja, može s ponosom reći da je manifestacija uspješna. "Vodnjan i okolica postali su središte istarskog maslinarstva, a naši proizvođači osvajaju najviša međunarodna priznanja."

"Iznimno smo ponosni što je Istra devetu godinu zaredom proglašena najboljom svjetskom maslinarskom regijom", kazao je Orlić.

Dani mladog maslinovog ulja nisu samo sajam; oni su susret i slavlje, spoj poljoprivrede, kulture, gastronomije i turizma. Pokazuju kako se kroz suradnju malih proizvođača, udruga, institucija i grada može stvoriti događaj koji nadmašuje lokalne okvire. "Ovi dani dokaz su da se uspjeh ne gradi preko noći, već godinama rada, ustrajnosti i vjere u ono što radimo.", zaključio je Orlić.

Acquavita: Vjerujemo da su naša poljoprivreda i naši maslinari vrijedni našeg truda

Brojnim uzvanicima na svečanosti se obratila i zamjenica župana Jessica Acquavita:

"Dani mladog maslinovog ulja – to je događaj u kojem ulje priča svoju priču, u kojem maslina priča svoju priču. Rekla bih da je to priča sreće, odnosno sretnih okolnosti, jer smo imali sreće što smo se rodili na ovom kraju svijeta, na ovom području. Ali uspjeli smo tu sreću – i naše maslinovo ulje koje se tisućama godina proizvodi u Istri, od antičkog doba – pretvoriti u priču izvrsnosti.

To se nije dogodilo slučajno. Nije slučajno da je Istra već godinama na svjetskom vrhu po kvaliteti svojeg maslinovog ulja. To je priča rada i truda naših maslinara i naših poljoprivrednika. To je priča u kojoj su i politika i vizija koje smo imali posljednjih desetljeća omogućile da dosegnemo te razine.

Foto: IstraIN

Istarska županija imala je jasnu viziju od početka i dalje vjerujemo da su naša poljoprivreda i naši maslinari vrijedni našeg truda i naše podrške. Pred nama su sada novi izazovi – drugačiji nego prije dvadeset ili trideset godina. Govorimo o povećanju proizvodnje, ali i o održivosti maslinarstva.

Kad govorimo o održivosti, najprije mislimo na preradu komine, koja svakako nije otpad, nego ima veliki potencijal. Upravo na valorizaciji tog nusproizvoda moramo raditi i upravo će naša županija svoje napore usmjeriti na taj cilj. Nećemo stati.

Svjesni smo da moramo nastaviti podupirati naše proizvođače, jer oni predstavljaju bogatstvo – nisu samo proizvođači, već su i ambasadori naše tradicije, naših korijena i onoga što znači biti Istrijan i živjeti na ovom području.", poručila je Acquavita.

Prisutnima se obratio i Mario Bratulić, posebni savjetnik ministrice zaštite okoliša i zelene tranzicije Marije Vučković. 

"Čuli smo već o uspjesima naših maslinara – Istra je zaista vrhunska regija u svijetu. Dok sam bio savjetnik ministrice u resoru poljoprivrede, broj uljara porastao je s 6 na 40, kroz razne programe ministarstva i europske fondove. Zaštita maslinovog ulja oznakom izvornosti također je jedan od velikih uspjeha na putu promocije i jačanja prepoznatljivosti.

Na taj način naše maslinovo ulje i druge tradicionalne proizvode nastojimo učiniti dijelom ne samo Istre i Hrvatske, nego i Europe i svijeta. U posljednje vrijeme bilo je mnogo pitanja o komini i načinu rješavanja tog pitanja.

Foto: IstraIN

Moram istaknutti da je saborski zastupnik Anton  Kliman s resornim ministarstvima napravio značajan iskorak kako bi se donio pravilnik koji omogućuje daljnji razvoj priče o održivosti maslinarstva i o drugačijem pristupu proizvodnji.

Već sljedeće godine pripremit će se programi kako bi se, u suradnji s Istarskom županijom, upravo Istru učinilo primjerom održivog gospodarenja kominom i svim povezanim segmentima.", zaključio je Bratulić.

Skupu se nakon Bratulića obratila Martina Ciglević, pomoćnica savjetnika Predsjednika Republike Hrvatske za ekonomiju i izaslanicu Predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića.

Ciglević: U posljednjih 30 godina, upravo zahvaljujući vama, maslinovo ulje postalo je simbol našeg identiteta

"Predsjednik Milanović često poručuje: borite se za izvrsnost. To je jedini način da Hrvatska napravi iskorak i da se odmaknemo od prosjeka.

Europski fondovi mogu biti važna pomoć, ali oni neće promijeniti naš život ako mi sami ne stvaramo nove ideje, nove projekte i novu dodanu vrijednost. Naš je cilj da budemo zemlja prepoznata po znanju, znanju ljudi, po kvaliteti i po pameti. Upravo je maslinovo ulje, a i ova manifestacija, dokaz tome.

Maslinovo ulje nije samo dobar proizvod – ono je vrhunski proizvod na kojem se može i odlično zarađivati. U posljednjih 30 godina, upravo zahvaljujući vama, maslinovo ulje postalo je simbol našeg identiteta, simbol naše kulture i našeg načina života.", kazala je Ciglević.

Na samom kraju blagoslov 19. Danima mladog maslinovog ulja dao je Don Damir Štifanić, župnik u župi sv. Blaža u Vodnjanu.