Praktičnim primjerima do manje otpada u sektoru ugostiteljstva

U četvrtak, 26. veljače 2026. godine, u prostoru Gradske knjižnice u Labinu održana je radionica „Manje otpada, više uspjeha – Zero Waste principi u HORECA sektoru“, namijenjena predstavnicima ugostiteljskog i turističkog sektora.

Radionicu su organizirali Udruženje obrtnika Labin i IRENA – Istarska Regionalna Energetska Agencija, u sklopu EU projekta AWASTER – Adopting WASTE as Resource, koji se financira iz Programa Interreg Italija – Hrvatska 2021.–2027.

Kroz stručno predavanje i primjere dobre prakse sudionici su imali priliku upoznati se s primjenom Zero Waste principa u svakodnevnom poslovanju, s posebnim naglaskom na smanjenje otpada od hrane te pravilno gospodarenje biootpadom i ambalažom.

Istaknute su konkretne mjere koje poduzetnicima omogućuju istovremeno smanjenje troškova i pozitivan utjecaj na okoliš.

Istarska županija

U predstavljanju projekta AWASTER naglašena je važnost prijelaza s linearnog na kružno gospodarstvo, čime se nastoji smanjiti količina otpada, očuvati priroda i biološka raznolikost te podići razina svijesti o održivom upravljanju resursima.

Radionica u Labinu dio je šireg ciklusa edukativnih aktivnosti usmjerenih na jačanje kapaciteta lokalnog gospodarstva te poticanje održivih praksi na obalnom području Hrvatske i Italije, s ciljem dugoročnog razvoja odgovornijeg i konkurentnijeg turističkog sektora.