Ministar Vlajčić u Tinjanu: „Istra prednjači, ovo su proizvodi za koje će ljudi platiti ne pitajući za cijenu!”

Tinjan je ponovno okupio ljubitelje pršuta, domaćih delicija i istarske gastronomske tradicije, a svečanom otvorenju prisustvovao je i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić, koji je okupljenima prenio pozdrave predsjednika Vlade Andreja Plenkovića.

U svom obraćanju posebno se osvrnuo na važnost zaštite hrvatskih autohtonih proizvoda, istaknuvši kako su upravo tradicija, kvaliteta i prepoznatljivost najveće prednosti domaće poljoprivredne i prehrambene proizvodnje.

„Hrvatska se ponosi svojim četirima pršutima zaštićenima oznakama izvornosti i zemljopisnog podrijetla. No, jučer smo, uz dosadašnja 52 zaštićena proizvoda, dobili još dva – čepinski kupus i banijski kestenov med. Idemo i prema zaštiti slavonske šunke”, poručio je Vlajčić.

Govoreći o proizvodnji pršuta, iznio je i podatke o godišnjim količinama te državnim potporama namijenjenima certificiranim proizvodima.

„U Hrvatskoj se godišnje proizvede oko 500 tisuća komada pršuta, od čega je oko 80 tisuća certificiranih. Za certificirane pršute osiguravamo i potporu od 70 eura po komadu”, istaknuo je ministar.

„Velike industrije ne mogu se nositi s našim najboljim proizvodima”

Posebno je naglasio kako Hrvatska svoju konkurentnost na međunarodnom tržištu treba graditi upravo na proizvodima visoke kvalitete i zaštićenog podrijetla.

„Ljudi, to je ono najbolje što Hrvatska može ponuditi svijetu. Možda se ne možemo nositi s velikim industrijama zemalja Mercosura, Kanade ili Indije, ali te se zemlje ne mogu nositi s našim najboljim proizvodima zaštićene kvalitete”, rekao je Vlajčić.

Pritom je posebno izdvojio Istarsku županiju kao primjer uspješnog povezivanja tradicije, proizvodnje i prepoznatljivosti domaćih proizvoda.

„Istarska županija u tome prednjači i to volim naglasiti gdje god dođem u Hrvatskoj. Naša maslinova ulja, tartufi, vina, med, sirevi, šunka, kulen, pršut, slanina i čvarci – to je nešto za što će ljudi biti spremni platiti, ne pitajući za cijenu. To su proizvodi na koje mi Hrvati možemo biti ponosni u cijelome svijetu”, naglasio je.

Turisti iz Koreje u Zagrebu prvo pitali za tartufe

Koliko su istarski proizvodi postali prepoznatljivi i izvan granica Hrvatske, ministar je ilustrirao zanimljivom anegdotom sa zagrebačkog Europskog trga.

„Danas nam je na Europskom trgu u Zagrebu prišla skupina turista iz Koreje. Kada smo se predstavili, rekli smo im kako nam je drago što su odabrali Hrvatsku i poželjeli im ugodan boravak. A njihovo drugo pitanje bilo je – gdje su tartufi?”, ispričao je Vlajčić.

Dodao je kako takvi susreti potvrđuju međunarodnu prepoznatljivost domaće gastronomske ponude, osobito istarskih tartufa i pršuta.

Ministar je pritom naglasio da je za daljnji razvoj domaće proizvodnje potrebno nastaviti ulagati u otpornost poljoprivrednih gospodarstava, snažnije brendiranje proizvoda i povezivanje proizvođača.

 

Foto: IstraIN

„Važno je nastaviti ulagati u otpornost gospodarstava na prirodne nepogode, brendiranje naših proizvoda i udruživanje proizvođača radi boljeg plasmana na tržištu. Mi ćemo uvijek biti tu da vas podržimo”, poručio je.

Na kraju obraćanja osvrnuo se i na pokušaj obaranja svjetskog rekorda u broju ljudi koji istovremeno režu pršut, istaknuvši kako je ponosan na organizatore i sudionike bez obzira na konačan ishod.

„Hrvati su poznati kao narod koji voli slaviti, ali i sudjelovati. Zato, kako god bude i kako god sve prođe, mi smo ponosni”, zaključio je ministar Vlajčić.

Na svečanom otvorenju okupljenima se obratio i izaslanik predsjednika Republike Hrvatske Zorana Milanovića, istaknuvši kako je Tinjan postao prepoznatljiv primjer uspješnog povezivanja tradicije, gospodarstva i turizma.

„U Istri pršut nije samo tradicija, nego je zapravo i biznis. To je ono što čini prodaju doživljaja, a Istra je tu uvjerljivo broj jedan. Na tome treba skinuti kapu. Treba skinuti kapu i načelniku jer je Tinjan, i uz ovu manifestaciju, ali i bez nje, već na svjetskoj karti”, poručio je.

 

Foto: IstraIN

Posebno je pohvalio lokalne proizvođače koji uspijevaju razvijati vlastitu proizvodnju i stvarati dodanu vrijednost, unatoč izazovima s kojima se suočava hrvatska poljoprivreda.

„Mi proizvodimo otprilike pola milijuna pršuta godišnje, dok je naša potrošnja oko milijun. No, ono što je zanimljivo jest da posljednjih 13 godina naša poljoprivredna proizvodnja nerijetko stagnira, a ponekad i pada. Vi ovdje potvrđujete da se može i suprotno”, naglasio je.

Upozorio je i na rizike poput afričke svinjske kuge, koji mogu ugroziti domaću proizvodnju, te čestitao organizatorima na manifestaciji i pokušaju obaranja Guinnessova rekorda, poželjevši Tinjanu i njegovim proizvođačima još bolje rezultate u budućnosti.