OD 14. DO 16. STUDENOG U Vodnjanu će se održati 19. Dani mladog maslinovog ulja

Manifestacija XIX. Dani mladog maslinovog ulja - Giornate dell'olio d'oliva novello, koja je na rasporedu od 14. do 16. studenog 2025. godine, donosi povratak provjerenoj uspješnoj formuli – održat će se u prepoznatljivom ambijentu pod velikim šatorom u središtu Vodnjana, na velikom parkingu u Istarskoj ulici.

Najavio je to gradonačelnik Grada Vodnjan – Dignano Igor Orlić na konferenciji za medije u utorak, 21. listopada 2025. godine.

Prijave za sudjelovanje su otvorene, interes izlagača je izuzetno velik, što pokazuje da se manifestacija, koncipirana prema dogovorima i potrebama maslinara i uljara, vraća u velikom stilu. Berba je u punom jeku, a već svi s nestrpljenjem očekuju veliku premijeru mladog tekućeg zlata!

"Ovaj događaj kroz dva desetljeća okuplja proizvođače, struku i ljubitelje vrhunskog maslinovog ulja iz Hrvatske i svijeta, potvrđujući važnost Vodnjana i Istre kao jedne od najcjenjenijih mediteranskih regija maslinarstva, gdje se tisućljetna tradicija pretvara u suvremenu izvrsnost", rekao je gradonačelnik Igor Orlić. 

Grad Vodnjan

Veliki šator nudi ogromne mogućnosti, a s obzirom na pojačani interes postoji i opcija povećanja kapaciteta.

"Dani mladog maslinovog ulja nisu samo gastronomski i gospodarski događaj — oni su hommage tisućljetnoj tradiciji maslinarstva na ovim prostorima. Priznanje svim našim maslinarima i njihovim naporima da stvore ulje, koji se po kvaliteti nalazi u samom svjetskom vrhu. Izuzetno mi je drago da maslinari u Gradu Vodnjan-Dignano vide iskrenog partnera", naglasio je gradonačelnik Igor Orlić. 

DMMU u Vodnjanu, kojem je maslina duboko utkana u identitet, ne slavi samo mlado ulje, nego i baštinu, kulturu i način života koji oblikuju ovaj kraj generacijama.

"XIX Dani mladog maslinovog ulja ponovno će učiniti Vodnjan središtem maslinarstva, pa i gastronomije i mediteranske kulture. Pozivam sve da zajedno odamo počast tradiciji i izvrsnosti suvremenog maslinarstva", poručio je gradonačelnik Igor Orlić.

Grad Vodnjan

Morena Smoljan Makragić, direktorica Turističke zajednice Vodnjana, istaknula je da je DMMU kroz 19 godina dao izniman doprinos brendiranju autohtonih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, ali i uspješno pridonio edukaciji javnosti. Sada već svi znaju da maslinovo ulje nije tek završni detalj na tanjuru, već temelj svjetskog suvremenog kulinarstva.

Uz premijeru mladog ulja, posjetitelji će imati priliku pratiti nastupe vodećih imena domaće gastro scene, poput Davida Skoka, koji će pripremati svoja remek-djela s najboljim uljima izlagača.

Cooking show, masterclassovi za kuhare, chefove, vlasnike restorana i maslinare, oil bar te brojne degustacije samo su dio bogatog trodnevnog programa bi, a bt će i noviteta.

Grad Vodnjan

"Posebno ističemo i naš OIL Lab - prostor posvećen istraživanju mladog maslinovog ulja i njegove uloge u vrhunskoj kuhinji. Koncept vodi chef Robert Perić, jedan od najistaknutijih promotora istarske gastronomije", najavila je Smoljan Makragić. 

Za maslinare je manifestacija savršena prilika za sklapanje novih poslovnih partnerstava, predstavljanje proizvoda i promociju na međunarodnoj razini, a za sve ljubitelje vrhunskog maslinovog ulja i mediteranske gastronomije prilika da kroz tri dana urone u jedinstveno kulinarsko iskustvo i dožive pravi okus Istre. 

Prijavnice za sudjelovanje objavljene su na web stranicama Grada Vodnjan – Dignano te upućene svim članovima udruge Agroturist Vodnjan.