Istra čuva svoje blago: “Ako izgubimo koze, ovce i boškarine – izgubili smo identitet!”

U Kaštelu Morosini-Grimani u Svetvinčentu danas je održan Dan autohtonih pasmina Istre, manifestacija posvećena očuvanju stočarske baštine, ruralnog prostora i autohtonih istarskih pasmina kao važnog dijela identiteta, gastronomije i održivog razvoja Istre.

U središtu događanja bilo je predstavljanje projekta „Cesta autohtonih pasmina Istre“, inicijative koja povezuje stočarstvo, ruralni turizam, lokalnu proizvodnju i očuvanje animalnih genetskih resursa s ciljem povećanja vidljivosti uzgajivača, omogućavanja dodatnih izvora prihoda te očuvanja stočarske proizvodnje kao važnog dijela održivog razvoja ruralnog prostora.

Okupljenima se uvodno obratio istarski župan Boris Miletić, a svoj govor je započeo rekavši da mu je jedna od najdražih knjiga „Tijesna zemlja“ Mate Balote, koja govori o načinu života u Istri prije nešto više od stotinu godina. Spomenuo je i pjesmu „Koza“, koja također dočarava“ značaj našega blaga – naših ovaca i koza, tovara i boškarina.“

Istarska županija, nastavio je potom župan, kontinuirano ulaže u razvoj poljoprivrede i stočarstva kroz konkretne mjere potpore, s posebnim naglaskom na očuvanje autohtonih pasmina.

„U proračunu Istarske županije za 2026. godinu prvotno smo planirali 326 tisuća eura potpore našim uzgajivačima, a prvim rebalansom taj smo iznos povećali za više nego duplo, za 500 tisuća eura, pa danas iznosi ukupno 826 tisuća eura.

Mislim da to najbolje govori koliko je nama u Istarskoj županiji bitno stočarstvo, posebice naši uzgajivači kojima se ovom prilikom želim zahvaliti“, poručio je Miletić.

Dodao je kako uz ljubav prema uzgoju mora postojati i održiv gospodarski model koji će omogućiti dugoročnu opstojnost stočarstva.

„Ovaj projekt ima za cilj upravo proizvodnju, odnosno povezivanje primarnog stočarstva s turizmom. Ne možemo zanemariti činjenicu da nas godišnje u Istri posjeti oko pet milijuna turista.

To je veliko tržište i veliki potencijal za naše proizvode. Danas, u globalnom svijetu kada je sve dostupno, imati izvorni i autentični proizvod koji možete doživjeti i konzumirati upravo na području na kojem nastaje, karta je na koju treba igrati. Izvornost, autentičnost, tradicija i kvaliteta – to je ono na čemu u Istri cijelo vrijeme inzistiramo“, rekao je župan Miletić te zaključio kako je zadaća lokalne i regionalne samouprave pružiti okvir i podršku kako bi se istarska baština i autohtoni način života ne samo očuvali, nego i dodatno unaprijedili.

Foto: Istarska županija

Načelnik Općine Svetvinčenat Dean Perković izrazio je zadovoljstvo što se manifestacija održava upravo u Svetvinčentu, naglasivši dugogodišnju povezanost općine s očuvanjem autohtonih pasmina. 

„Nalazimo se u Kaštelu Morosini-Grimani koji stoljećima krasi naš Svetvinčenat. Danas smo u njegovom građanskom dijelu, ali upravo je u prizemlju nekada bilo naše blago – naše koze, ovce, boškarini i tovari koji krase Istru. Na nama je da tu baštinu očuvamo na najbolji mogući način“, rekao je Perković. 

Podsjetio je kako Općina Svetvinčenat već desetljećima organizira manifestacije posvećene autohtonim pasminama, među kojima su izbor Naj koze Istre, Smotra istarskog tovara i Smotra istarske ovce.

„Ako izgubimo našu baštinu, gubimo naš identitet. Ako izgubimo ove vrijedne ljude, izgubili smo Istru. Nemojmo to dopustiti“, poručio je načelnik Perković.

Direktor AZRRI-ja Igor Merlić istaknuo je kako su autohtone istarske pasmine jedinstveni genetski resurs i neodvojiv dio identiteta Istre, te kako one nisu samo dio stočarstva i poljoprivrede, nego i temelj istarske tradicijske kulture, baštine i gastronomije.

Naglasio je kako se stočarstvo danas suočava s nizom izazova, od administrativnih opterećenja i nedostatka infrastrukture do slabije tržišne valorizacije proizvoda, posebno kada je riječ o mladim uzgajivačima. 

Foto: Istarska županija

„Projekt „Cesta autohtonih pasmina Istre“ osmišljen je kao odgovor na te izazove i kao razvojni alat koji povezuje očuvanje animalnih genetskih resursa s razvojem prerade, kratkih lanaca opskrbe i tržišne valorizacije proizvoda. Kroz ovaj model stočarima se pruža konkretan okvir za razvoj dodane vrijednosti, vidljivosti i dugoročne održivosti“, rekao je Merlić.

Nakon uvodnih obraćanja održan je okrugli stol na temu „Istarske autohtone pasmine: upravljanje prostorom i očuvanje baštine kao model održivog turizma“, na kojem su sudjelovali predstavnici stručne i znanstvene zajednice, uzgajivači, predstavnici turističkog sektora te Istarske županije.

Na njemu se raspravljalo o važnosti sustavne potpore stočarstvu, očuvanju autohtonih pasmina i povezivanju poljoprivrede s turizmom kao važnim razvojnim potencijalom središnje Istre. 

Istarski župan Boris Miletić pritom je kazao kako je ostvareno tri milijuna turističkih noćenja u središnjoj Istri što potvrđuje veliki potencijal razvoja autentičnih ruralnih sadržaja i lokalnih proizvoda.

Naglasio je kako upravo izvornost, tradicija i kvaliteta predstavljaju najveću vrijednost Istre u vremenu kada je globalno tržište prepuno uniformirane ponude, dok projekt „Cesta autohtonih pasmina Istre“ vidi kao važan korak u povezivanju stočarstva, gastronomije i turizma.

Foto: Istarska županija

Pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Ezio Pinzan istaknuo je kako Istarska županija kroz konkretne mjere i programe svake godine povećava sredstva za poljoprivredu i stočarstvo, uključujući gotovo 900 tisuća eura izravnih de minimis potpora za poljoprivrednike i uzgajivače.

Posebno je naglasio važnost suradnje s uzgajivačima i poljoprivrednim udrugama u kreiranju mjera te potrebu dodatne valorizacije pašnjaka i autohtonih pasmina kroz razvoj ruralnog prostora i turističke ponude. 

Sudionici okruglog stola, među kojima su uz navedene sudjelovali prof. dr. sc. Josip Leto s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, prof. dr. sc. Nikica Prvanović Babić s Veterinarskog fakulteta u Zagrebu, vlasnik OPG-a LEME Daniel Cerin, direktor Turističke zajednice Istarske županije Denis Ivošević te voditelj Centra za razvoj ruralnog poduzetništva (AZRRI) Edmondo Šuran, složili su se kako očuvanje stočarstva i autohtonih pasmina nije samo poljoprivredno pitanje, već i pitanje očuvanja identiteta, krajolika i autentične priče o Istri.

U tom je kontekstu naglašeno kako stočarstvo ima višestruku ulogu – od očuvanja ruralnog prostora, pašnjaka i bioraznolikosti do jačanja prepoznatljivosti i autentičnosti istarskog krajolika, uz istovremeno stvaranje razvojnih mogućnosti kroz povezivanje poljoprivrede, gastronomije i održivog turizma te dodatne vrijednosti za lokalne proizvođače. 

Na kraju događanja župan je svečano proglasio Dan autohtonih pasmina Istre, istaknuvši kako očuvanje stočarstva znači očuvanje identiteta, ruralnog prostora i autentične priče o Istri za buduće generacije.

Spomenimo i kako je u sklopu programa održana i svečana dodjela oznaka prvim sudionicima projekta „Cesta autohtonih pasmina Istre“, kao i simbolično usvajanje istarske koze od strane Općine Svetvinčenat. Posebnu zahvalnicu dobio je i župan Boris Miletić za doprinos očuvanju autohtonih pasmina Istre.