MASLINOVO ULJE 30% SKUPLJE Razlog nije samo loša sezona

Maslinovo ulje poskupjelo je za oko 30 posto! Uljare u južnoj Istri, koje su "zeleno zlato" lani prodavale po 90 ili100 kuna za litru, sad ga nude za 120 ili 130 kuna. Sezona je bila loša, ulika je bilo malo na stablima, jedina je utjeha je da su one rijetke masline dale više ulja.

- Ulike su zdrave i daju dobro ulje. Randmani su i 20 posto. Ali ima i onih koji uopće nemaju ulika i ne broje postotke, kaže Germano Craizer, vlasnik uljare Olea Dorato, jedine na pulskom području. U ovom je poslu već 22 godine i kaže da je specifičnost ove sezone, koja se primiče kraju, to da kupci kupuju daleko veće količine nego ranije. Očito se boje nestašice.

- Ulje prodajem po 110 kuna za litru, a prije je koštalo 80 kuna. Neke uljare prodaju po 130 kuna?! Možda je to malo pretjerano, ali svatko ima svoju računicu, zaključuje Craizer.

Kako smo već pisali, u mnogim maslinicima u južnoj Istri nije se imalo što brati, što ovu godinu čini jednom od najgorih u novijoj povijesti. Nepovoljne vremenske prilike u vrijeme cvatnje desetkovale su urode. Sve ipak ovisi o sortama i mikro-lokacijama. Oni kojima su masline rodile, sada zadovoljno trljaju ruke - manji im je urod dao jednako ili čak i više ulja nego inače. Manje plodova za preradu, naravno, znači i manji prihod uljarama.

- Rijetki su imali slične količine kao i lani. Ove godine su randmani veliki, time su svi zadovoljni pa smo i mi zadovoljni, Kada je manje ploda na stablu randmani su veći, to je normalno. Cijenu prerade nismo mijenjali, priča Marijan Marjanović, nagrađivani ekološki maslinar i uljar te vlasnik uljare Stancija San Antonio u Vodnjanu. Kod njega je ulje u rinfuzi sa 100 kuna poskupjelo na 120, a konfekcijsko u staklu sa 110 na 140 kuna. Rinfuzu ne prodaje do 15. studenog, dok ne pobere i posljednju maslinu.

Kad se zbrajaju štete slabe sezone, neki spominju urod na razini od 40 posto lanjskog, a ulja je, kažu, na tržištu 30-ak posto manje. Marjanović kaže da cijena ekstradjevičanskog ulja ne raste samo zbog loše sezone!

- Normalno je da svi dižu cijene, to nije hir! Sve nam je išlo gore, staklo je poskupjelo za 30 posto, karton dvostruko, plastični čepovi također. Ne koristim gnojivo, ali znam da je i ono poskupjelo duplo. Na kraju krajeva i jestivo je ulje u trgovinama skuplje je za duplo, priča Marjanović.

Stari "torcio" u centru Vodnjana ove je jeseni maslinare dočekao preuređen i s novom mehanizacijom. Pred uljarom u Trgovačkoj ulici nema gužvi kakve smo navikli gledati posljednjeg vikenda u listopadu. Razlozi? Manje je posla, a i novi stroj puno brže prerađuje. Lokalni maslinari upravo dovoze posljednje plodova svog rada.

- Inače napravimo 300 litara, ali ove ćemo godine imati puno manje. Prodavat ćemo po sto kuna, kao i lani. Ne, ne želim dizati cijenu jer imam stalne kupce. Razmišljam da mi je bolje sada prodavati po 100 nego za godinu dana po 70 kuna, priča nam usput jedan Vodnjanac.

Ostavite komentar