34. JAKOVLJA U KANFANARU Najteži vol ponovno je Sarožin! Ove godine ipak nešto lakši...

U Kanfanaru je održana 34. Jakovlja.

Općina Kanfanar i ove godine kroz manifestaciju  nastavlja tradiciju poticanja uzgoja i očuvanja istarskog vola, kastrata istarskog goveda, kao zaštićene i ugrožene pasmine životinja.

Uzgoj ove autohtone pasmine goveda od iznimne je važnosti za očuvanje kulturne baštine i biodiverziteta Istre.

Nažalost, zbog modernizacije poljoprivrede i smanjenja tradicionalnih metoda uzgoja, broj boškarina je značajno pao.

„Kako bi se potaknuo uzgoj i očuvanje ove pasmine, već 34 godine organiziramo smotru istarskih volova u sklopu naše najveće pučke fešte Jakovlje i na taj način radimo na podizanju svijesti o vrijednosti boškarina.

Očuvanje boškarina, kao jednog od najvećih simbola Istre, od velike je važnosti za očuvanje kulturnog identiteta Istre uopće, kao i naše tradicije i baštine.“, naglasio je Sandro Jurman, načelnik Općine Kanfanar

Boškarin je poznat po svojoj izdržljivosti, prilagodljivosti i značajnoj ulozi u poljoprivredi i kulturnom naslijeđu regije.

Ovo plemenito govedo karakterizira siva ili svjetlosiva boja, s rogovima karakterističnog oblika koji se šire prema van i prema gore.

Koristili su se kao radna snaga u poljima, za vuču pluga i transport, a njihovo meso i mlijeko činili su važan dio prehrane lokalnog stanovništva. Danas, ovi nježni divovi jedan su od važnih simbola Istre.

Tradicionalnu smotru istarskih volova otvorio je istarski župan Boris Miletić. "Dolazeći ovamo, jedan čovik mi govori: ne daj Bog samo da se to zatare. Ja kažem, tradiciju trebamo čuvati, a ovo je sigurno jedan od simbola naše Istre i onaj koji ne drži do svoje prošlosti i svoje tradicije, pitanje je kakva će mu biti budućnost", rekao je župan Istarske županije Boris Miletić.

Župan se zahvalio općini na organizaciji manifestacije, kao i svojim suradnicima, ali poglavito uzgajivačima, istaknuvši kako je za posao kojim se bave potrebna velika ljubav i strast.

"Danas, kad u tom globaliziranom svijetu u tri klika na mobitelu morete dojti do svega, ovo ne morete najti nidari. To je tu u Kanfanaru, do Jakovlja, naša tradicija, naša užanca i držimo do toga", zaključio je župan Miletić.

Na 34. Smotri tradicionalno se birao najljepši, najteži i najposlušniji vol. Smotra je započela defileom 20 volova iz čitave Istre i jednog s otoka Krka, a posebnost ovogodišnje smotre je što se nakon nekoliko godina pauze u program vratilo oranje s volovima, tako da je mnogobrojna publika imala prilike posvjedočiti ovom nesvakidašnjom prizoru i vještini.

Stručni žiri potom je ocjenjivao ljepotu životinja po izgledu rogova, tijelu životinje, stabilnosti hoda, dužini repa, ravnini leđa, boji dlake i ostalim kriterijima kako bi dobili ovogodišnje pobjednike.

Prošlogodišnji pobjednik – boškarin Sarožin vlasnika Maria Udovičića iz mjesta Gospodi i ove je godine odnio uvjerljivu pobjedu u kategoriji težine s impozantnih 1375 kilograma. Premda je u odnosu na prošlu godinu malo smršavio, i dalje ga nitko od konkurencije nije uspio dostići.

Najteži boškarin

Najljepšim boškarinom proglašen je šestogodišnji Čedan vlasnika Emila Rojnića iz Orihija.

Najposlušniji je pak bio boškarin Bakin vlasnice Marinele Jugovac iz Bužleti.

Najljepši boškarin

Najposlušniji boškarin

„Smotra predstavlja posebnu turističku atrakciju koja privlači posjetitelje iz raznih krajeva te pruža priliku turistima da dožive autentičnu istarsku kulturu i tradiciju. Ovaj zanimljivi događaj jedinstvena je prilika za uživo vidjeti grla istarskog vola, kojih brojimo tek 30-ak.

Posjetitelji mogu uživati u spektakularnim prikazima volova, upoznati njihove marljive uzgajivače te saznati o važnosti ove pasmine.

Obzirom da je cijela manifestacija bazirana na promociji istarske tradicije i starih običaja, njome uvelike doprinosimo i razvoju ruralnog turizma u našoj sredini.“, istaknula je Ivana Maružin Mrzlić, direktorica Turističke zajednice Općine Kanfanar.  

Danas, boškarin ima važnu ulogu u gastronomiji, s njegovim mesom koje se smatra delikatesom. „Meso istarskog goveda – boškarina/Meso istrskega goveda – boškarina“ je gurmanska delicija upisana u registar proizvoda Zaštićenih oznakom izvornosti (ZOI) u zajedničkoj europskoj zaštiti Hrvatske i Slovenije. 

Šetimana od Jakovlje održavala se cijeli tjedan s raznovrsnim programom za sve uzraste. Lokalni obrtnici i poljoprivrednici predstavljali su svoje domaće proizvode i stare zanate, a fešta je završila velikim koncertom Nene Belana i Funbox banda. 

Ostavite komentar