Vrsarski obrtnik Paulo Šverko nagrađen kao jedini iz Istre s titulom vrhunskog ugostitelja

U hotelu Ambasador u Opatiji održan je 36. Kongres ugostitelja Hrvatske obrtničke komore (HOK), koji je ovog tjedna okupio gotovo petsto ugostitelja obrtnika iz cijele Hrvatske. Uz panele, okrugle stolove i predavanja, kongres je tradicionalno uključivao i dodjelu priznanja najboljim predstavnicima struke.

Posebno priznanje ove je godine dodijeljeno Paulu Šverku, ugostitelju iz Vrsara i vlasniku obrta "Fančita". Kao najboljeg ugostitelja Istre predložili su ga članovi Ceha ugostitelja Obrtničke komore Istarske županije, cijeneći njegov profesionalizam, inovativni pristup te posvećenost obuci mladih kuhara.

Šverko, koji je u ugostiteljstvu aktivan od 2001. godine, osvojio je struku modernizacijom ponude i redovitim usavršavanjem na edukacijama diljem Europe, uključujući Italiju, Sloveniju i Španjolsku. Iako uspješno vodi posao, posebno se istaknuo mentoriranjem više od 20 mladih kuhara, prenoseći im važnost stalnog učenja za uspjeh u ugostiteljskoj profesiji.

Dodatno je unaprijedio svoje kvalifikacije 2013. godine kada je, pod mentorstvom Zdravka Kalabrića, položio majstorski ispit za MasterChefa.

Priznanje u Opatiji Šverku su podrškom uveličali kolege iz Udruženja obrtnika Poreč, na čelu s predsjednicom Valenciom Klarić.

Foto i izvor: Udruženje obrtnika Poreč

Ostavite komentar