Tradicija na tanjuru: Krenula manifestacija „Jela iz pinjate“ u Kanfanaru i Svetvinčentu

U manifestaciji, koju zajednički organiziraju turističke zajednice općina Kanfanar i Svetvinčenat uz podršku i partnerstvo Maistre d.d. i Udruženja obrtnika Rovinj, ove su godine uključeni sljedeći ugostiteljski objekti: izletište Pekici, konoba Klarići, OPG Ondina, konoba SanVincent53 i konoba Mrgani 42. 

Ti će ugostiteljski objekti, čije su kuhinje i inače poznate po pripremi domaćih istarskih jela spravljenih od najkvalitetnijih lokalnih i sezonskih namirnica, tijekom trajanja „Jela iz pinjate“ na stolove svojim gostima donijeti i neke pomalo zaboravljene recepte te jela koja su u prošlosti bila svakodnevna okrjepa žiteljima Istre, a danas se sve rjeđe pripremaju. 

Ispred organizatora, direktor Turističke zajednice Općine Svetvinčenat Dean Pustijanac rekao je kako je ova manifestacija već tradicionalno događanje na području Svetvinčenta i Kanfanara, koja na idealan način u vremenu predsezone prezentira gastronomske adute svake od uključenih konoba.

Ove godine sudjeluje pet konoba, a iako je ponuda jela i njihovih menija raznolika, svima je zajedničko što promoviraju tradicionalnu istarsku gastronomiju. Podsjetio je i da se u sklopu ovog projekta redovito tiska četverojezična brošura koja nudi detaljne opise i recepte odabranih jela, čime se ti recepti čuvaju od zaborava i prenose široj javnosti. 

U ime Turističke  zajednice Općine Kanfanar direktorica Ivana Maružin Mrzlić istaknula je zadovoljstvo kvalitetom menija, posebno spomenuvši jela koja su nekada bila dio svakodnevne prehrane u selima Istre, a danas ih rijetko možemo pronaći u ugostiteljskim objektima. Razne maneštre, šuga i tjestenine koje će se pripremati tijekom ove manifestacije podsjetnik su stoga i na neka prošla vremena, ali i obvezu današnjih generacija da čuvaju svoju tradiciju. Zahvalila je i Maistri d.d. na partnerstvu i podršci u organizaciji manifestacije, kao i svim uključenim konobama. 
 

Jela iz pinjate

Goste kanfanarskih i savičentskih konoba do kraja mjeseca tako očekuju posebni meniji uz promotivne cijene. 

Izletište „Pekici“ u selu Pekici (Općina Svetvinčenat) po cijeni od 30,00 eura nudit će meni: aperitiv dobrodošlice, maneštra s trukinjom, fuži sa žgvacetom ili ravioli s pancetom, domaći štrudl, kvartin malvazije ili terana. Rezervacije se vrše putem broja 091 367 3378.

U konobi „Klarići“ u istoimenom selu (Općina Svetvinčenat) po cijeni od 25,00 eura pripremat će se: aperitiv dobrodošlice, pijat Klarići (domaći suhomesnati proizvodi), ravioli sa sirom ili domaća pašta po izboru sa šugom od kobasic, palačinke sa skutom te kvartin domaćeg bijelog ili crnog vina.

Svoje mjesto za stolom ove konobe s dugogodišnjom tradicijom rezervirati možete na broj 091 584 5810.

OPG Ondina (selo Bričanci, Općina Svetvinčenat) nudit će meni također po cijeni od 25,00 eura, sa sljedećim jelima: istarska maneštra: fažol i trukinja, njoki sa žgvacetom od kokoške ili pljukanci sa šugom od boškarina i sezonska salata, domaći štrudel te kvartin domaćeg bijelog ili crnog vina. 

Rezervacije se zaprimaju na broj 092 254 2483.

Jela iz pinjate

U konobi SanVincent53 (Svetvinčenat), koja je nedavno dobila novo ruho i osvježen meni temeljen na istarskim jelima, za ovu će manifestaciju po cijeni od 38,00 eura ponuditi sljedeća jela: juha od kukuruza, teletina na padelu, domaće fritule i kvartina malvazije ili terana. Mjesta se rezerviraju putem broja 052 600 655.

S područja Općine Kanfanar, u manifestaciju je uključena konoba „Mrgani 42“ u selu Mrgani, koja će za cijenu od 25,00 eura ponuditi sljedeća istarska jela: jota, pljukanci na crveno s domaćom kobasicom i šparugama, fritule i kvartin vina. Broj za rezervacije je 091 152 6034.

Zbog velikog interesa, rezervacije su obavezne, a organizatori poručuju da u vremenu brze i često nezdrave prehrane ponekad trebamo zastati i prednost dati kvalitetnim, domaćim i zdravim jelima.

Kada se sve to spoji s gostoljubljivošću ovdašnjih ugostitelja i njihovom iskrenom predanošću u pružanju najautentičnijih doživljaja istarske gastronomije, kombinacija je pogođena.

Sve to očekuje vas do kraja mjeseca u konobama Kanfanara i Svetvinčenta stoga nemojte propustiti biti dio tradicije na stolu i Jela iz pinjate.