Krešimir Juričić: Oznaka IQ Istarske kvalitete je pokazatelj nečega što vrijedi!

Krešimir Juričić, predsjednik Klastera IQ - koordinatora dodjele oznake IQ Istarska kvaliteta za istarske proizvode, ovog je vikenda u Balama na Teranino Festivalu za IstraIN podsjetio koji su istarski proizvodi do sada dobili ovu oznaku kvalitete i zašto.

"Proizvodi koji imaju oznaku IQ su istarska malvazija, istarski teran, zatim ekstradjevičansko maslinovo ulje, istarske rakije - biska, medica, ruda i komovica, te istarski češnjak.

Istarski med i istarski pršut su po pravilniku predviđeni i vjerojatno u toku ove godine će se i dodijeliti. Sustav kako do sezonalnosti proizvoda, tako i do cijele uspostave i koordinacije traži određeno vrijeme i određenu volju samih proizvođača", kaže Juričić.

Na Teranino festivalu u Balama proglašeni su i prvi nosioci oznake IQ Istarske kvalitete za teranino pa je Juričić prokomentirao i povijesni trenutak te priliku za geografsku zaštitu istarskog teranina kroz dodjelu oznaka kvalitete.

"Za Teranino se taman dogodila potreba za njegovom zaštitom i specifikacija i karakterizacija samog proizvoda je paralelno išla i od inicijative proizvođača, odnosno udruge Lambik.

Klaster IQ prati, koordinira i samu potrebu proizvoda na tržištu i na kraju krajeva i od inicijative Istarske županije. Stoga splet svih njih u toj težnji za izvrsnosti, znači ono najbolje što Istra može isproducirat u svakom pogledu. Čim se tako nešto desi, nastoji se i taj proizvod zaokružit u ovoj samoj domeni oznake IQ".

Turistička zajednica Općine BaleNositelji prvih oznaka IQ Istarska kvaliteta za teranino

Sama oznaka zahtjeva i zadovoljenje određenih parametara. "Ovdje ima proizvođača koji su dobili zlatna odličja, međutim njihov je izbor hoće li u određenoj godini ići u dodjelu oznake jer oznaka traži i kemijske analize, znači struka mora provesti analizu tih proizvoda, te nakon toga slijedi ocjenjivanje kao što je provedeno i za festival. Ocjenjuje se organoleptički određeni bodovni prag koji oni moraju zadovoljiti", kaže Krešimir Juričić.

Dodaje i kako je za prvu godinu osam proizvođača i više nego dobar uspjeh.

"Za ovu prvu seriju ja sam preponosan i prezadovoljan da smo uspjeli dobiti proizvod koji je izvrstan. IQ je kao sinonim na tržištu onoga što je garancija nečega što je bolje od prosječnog.

Našim potrošačima, a u konačnici i turistima, vrlo je to važno jer upravo to brendiranje kroz oznaku omogućava da se ti proizvode istaknu i da na neki način budu odmah smjernica i pokazatelj nečega što vrijedi", zaključio je Juričić.