Zdenka Jakus danas ruši novi svjetski rekord?!

Žminj je ovih dana u znaku uskrsnih događanja jer se do 4. travnja po prvi put održava manifestacija „Vazmena štuorija“, koja donosi spoj tradicije, gastronomije i lokalnih običaja.

Program je započeo jučer trećom smotrom maslinovog ulja, sadržajima za djecu te sajmom domaćih proizvoda lokalnih OPG-ova, dok se danas nastavlja otvaranjem manifestacije „Istrijanske pince“ u 13 sati, posvećene tradicionalnom vazmenom kolaču.

Posebna pažnja i ove godine usmjerena je na najveću pincu na svijetu. Zdenka Jakus, dvostruka rekorderka, ponovno će pokušati nadmašiti vlastiti rezultat. Podsjetimo, prošle je godine izradila pincu tešku čak 65,5 kilograma i promjera gotovo jednog metra.

Upravo taj pothvat kandidiran je za Guinnessovu knjigu rekorda, a prijava je poslana krajem siječnja, dok se odgovor očekuje u narednim tjednima.

Zanimljivo je kako Jakus iz godine u godinu pomiče granice – 2023. godine njezina je pinca težila 46 kilograma, godinu kasnije 41 kilogram, dok je prošle godine, zajedno sa svojim timom, ispekla dosad najveću.

 

Life & Style

Hoće li pasti novi svjetski rekord? Zdenka Jakus priprema se za najveću pincu ikad

Žminj će u nedjelju, 29. ožujka, postati središte uskrsne tradicije središnje Istre, gdje će se na 13. manifestaciji „Istrijanske pinci pod čerepnjon na ugnjišće“ peći najveća pinca dosad, uz pokušaj obaranja novog rekorda poznate istarske kuharice Zdenke Jakus.

07:55Prije 79 d01.03.2026

Foto: IstraIN/Privatna arhiva

„Za mene je to osobni izazov – svake se godine natječem sama sa sobom“, rekla je Zdenka Jakus, ističući kako je proces sve zahtjevniji zbog povećanja količine brašna i same veličine pince.

Kako pojašnjava, tijesto se priprema dan ranije te se ostavlja da odstoji cijelu noć, dok na dan manifestacije započinje dugotrajno pečenje.

• Žminj ruši rekorde! Stiže najveća pinca na svijetu i velika Vazmena štuorija

„Prošle godine pinca se pekla čak devet i pol sati. Za to je nužno imati veliko i dobro zagrijano ognjište, kao i veliku peku – promjer pleha iznosi oko jednog metra“, dodaje.

Manifestacija „Vazmena štuorija“ tako donosi jedinstven spoj tradicije i spektakla, a Žminj ovih dana potvrđuje status mjesta gdje uskrsni običaji žive punim plućima.