“Želja nam je ovom pričom obratiti se prvenstveno lokalnoj publici i kroz šparoge i tartufe odati hommage Istri i njezinu identitetu”, poručuju iz hotela Monumenti
U Istri se dolazak proljeća ne mora posebno objašnjavati. Dovoljno je da se na stolovima pojave šparoge i tartufi i svima je jasno da je počeo dio godine koji ovdašnja kuhinja posebno voli.
Upravo na toj jednostavnoj i duboko lokalnoj logici temelji se i nova priča koju ovog proljeća donosi Monsapori, brendirani restoran unutar Monumenti Heritage Hotel & Resorta u Puli.
“U vremenu kada se tržište rada u turizmu suočava s izazovima, mi želimo pokazati da visoki turizam može biti održiv samo ako je ukorijenjen u lokalnu zajednicu”
06:45Prije 56 d27.02.2026
Od 25. travnja do 10. svibnja u Monsaporiju se održavaju Dani šparoga i tartufa, zamišljeni kao hommage Istri, njezinu identitetu i gastronomiji koja se generacijama gradila na sezoni, lokalnim namirnicama i prepoznatljivim okusima.
Ujedno, riječ je i o jasnom pozivu domaćoj publici da ovaj prostor doživi kao mjesto na koje se dolazi zbog dobrog ručka ili večere, a ne samo kao dio hotelske ponude.
“Istarske šparoge i tartufi kod nas nikad nisu bili trend niti nešto što treba dodatno naglašavati. To su namirnice uz koje se ovdje odraslo i koje imaju svoju težinu, i kulinarsku i emotivnu. Upravo zato nismo ih željeli mijenjati niti od njih raditi nešto neprepoznatljivo.
Krenuli smo od poznatih okusa i jela, ali smo ih kroz tehniku i pristup podigli na razinu koja odgovara restoranu poput Monsaporija, bez da izgube ono što ih čini bliskima ljudima”, ističe chef Franko Mocko.
Foto: PROMO
Foto: PROMO
Takav pristup vidi se i u ostatku menija koji je postavljen bez potrebe za pretjerivanjem, ali s jasnom idejom. U Monsaporiju se ne bježi od lokalnog, nego se na njemu gradi. Ono što se mijenja je razina izvedbe i preciznost, a ne sama suština jela.
Kuhinja koju Mocko vodi, uz podršku mladog chefa Patrika Prnjaka i pastry chefa Nevena Jadreška, oslanja se na poznate okuse, ali ih prezentira u suvremenijem restoranskom kontekstu.
Na meniju se tako nalaze domaća tjestenina sa šparogama, istarskim žlomprtom i kozjim sirom, rižoto sa šparogama, škampima i listićima crnog tartufa te jadranske lignje punjene sirom i šparogama uz umak od vina, krem sira i tartufa, poslužene s hrskavom palentom.
Sve su to jela koja jasno polaze od poznatih istarskih sastojaka i kombinacija, ali ih prezentiraju u dotjeranijem, suvremenijem obliku.
Foto: PROMO
Foto: PROMO
Posebna pažnja posvećena je i desertima, koji ne ostaju samo završni dodatak, nego ravnopravni dio cijele ideje.
Mousse od šumskih šparoga uz pâte sablée od crnih maslina i coulis od domaćih jagoda te sladoled od vanilije s crnim tartufima, uz crumble od prženih lješnjaka i karamele, pokazuju koliko se daleko može otići kada se sezonske namirnice tretiraju ozbiljno i s mjerom.
Za ovu priliku pripremljena su dva degustacijska menija, mesni i riblji, po cijeni od 50 eura po osobi, što ovu ponudu čini zanimljivom i za lokalni izlazak, posebno u razdoblju kada proljeće u Istri već lagano otvara sezonu, ali još uvijek ostavlja dovoljno prostora za mirniji, ugodniji ritam.
Rezervacije i dodatne informacije dostupne su putem e-mail adrese info@hotelmonumenti.com ili na broj telefona +385 52 520 300. Hotel Monumenti nalazi se na adresi Ul. Vallelunga 89, 52100 Pula.
Foto: PROMO
Foto: PROMO
U pozadini svega stoji i šira slika. Monumenti Heritage Hotel & Resort otvoren je prošle godine kao prvi hotel s pet zvjezdica u Puli, u sklopu velike investicije vrijedne oko 85 milijuna eura, a njegov je ulazak na tržište bio popraćen i vrlo zapaženim otvorenjem.
Hotel je smješten na poluotoku Sv. Katarina, uz marinu Polesana i pogled prema Brijunima, te raspolaže s 96 smještajnih jedinica, wellness i spa zonom, unutarnjim bazenom i drugim sadržajima koji ga svrstavaju među najambicioznije nove turističke projekte u gradu.
U tom smislu, Dani šparoga i tartufa u Monsaporiju nisu tek prigodna proljetna najava. Oni su dobro pogođen pokušaj da se kroz poznate istarske okuse, uz malo više pažnje, znanja i finoće, lokalnoj publici ponudi razlog za uživanje.
Foto: PROMO
Foto: PROMO
Foto: PROMO
Foto: PROMO
Foto: PROMO
U Muzeju grada Rovinja ovog petka otvara se izložba „Intimno, zbirka Mascarelli“ koja donosi manje poznata djela slavnog umjetnika, uz autoportrete, motive žene i zanimljive radove nastale u njegovu ateljeu na Grisiji.
07:47Prije 16 min24.04.2026
Svetvinčenat ovog petka postaje središte suvremenog plesa i umjetnosti uz izložbu i nagrađivanu španjolsku predstavu u Mediteranskom plesnom centru.
07:20Prije 43 min24.04.2026
“Želja nam je ovom pričom obratiti se prvenstveno lokalnoj publici i kroz šparoge i tartufe odati hommage Istri i njezinu identitetu”, poručuju iz hotela Monumenti
06:45Prije 1 h24.04.2026
Rovinj uskoro dobiva novi autobusni kolodvor, a radovi na Končeti, kako ističe pročelnica Tanja Mišeta, napreduju prema planu i trebali bi biti gotovi do kraja godine.
06:15Prije 1 h24.04.2026
Na natjecanje koje slovi kao jedno od najrelevantnijih svjetskih ocjenjivanja vina, piva, jakih alkoholnih pića i delikatesa, stiglo je više od 3.400 uzoraka iz 46 zemalja.
22:05Prije 9 h23.04.2026
''Pjesma je stajala sa strane jer govori o trenucima kad smo se iskreno i ozbiljno pitali ima li sve u nama i oko nas smisla. Od tada hodamo polako dan po dan i eto nas, ... skupili smo 33 godine zajedno. Nova nada, novi dan.", o pjesmi su ispričali Marijan i Gabi iz Nole.
21:35Prije 10 h23.04.2026
Objavljeni su rezultati ovogodišnjeg Vinistrinog ocjenjivanja vina – titulu Best in Show ponijela je španjolska malvazija, dok su istarski vinari dominirali u ključnim kategorijama.
19:14Prije 12 h23.04.2026
Rovinjska Plesna udruga Roxanne obilježava 20 godina rada, a tim povodom u subotu u dvorani Valbruna priprema svečanu proslavu i plesni spektakl bivših i sadašnjih članica.
17:45Prije 14 h23.04.2026
Medicinski fakultet sudjelovao je na ovogodišnjem Festivalu znanosti u Puli, gdje su kroz interaktivne radionice više od 300 djece učili o važnosti prehrane, energije i zdravlja srca.
11:09Prije 20 h23.04.2026
U sklopu Tjedna Filozofskog fakulteta u Puli, studenti su imali priliku poslušati inspirativno predavanje o putovanju legendarnom Route 66, koje su predstavili avanturisti iz Istre.
10:08Prije 21 h23.04.2026
Hladna jutra i dalje obilježavaju početak dana, no nastavak tjedna donosi sunčano i sve toplije proljetno vrijeme.
06:45Prije 1 d23.04.2026
Barban od 24. do 30. travnja postaje središte adrenalina i uživanja, nudeći posjetiteljima popuste na outdoor aktivnosti, smještaj i gastronomske delicije u sklopu Dana avanture i adrenalina.
20:28Prije 1 d22.04.2026
Čakavska riječ, glazba i poezija obilježile su večer u Mošćeničkoj Dragi, gdje su nastupili i predstavnici Rovinja na „Liburnijsko-istarskom pjesničkom điru“.
17:45Prije 1 d22.04.2026
