Slano, mjesto gdje se odmor nastavlja uz miris maslina i komina

Postoje mjesta u koja dolazimo zbog mora, a pamtimo ih zbog ljudi. Upravo takvu priču čuva Dubrovačko primorje, gdje se iza kamenih kuća, mirisnih vrtova i uskih mediteranskih ulica krije gostoljubivost koja se ne može naučiti iz turističkih priručnika.

U Slanom, u obitelji Ivana Curića, gost nije samo posjetitelj, već netko s kim se dijele stol, priče i okusi zavičaja. Na jugu Hrvatske, ondje gdje se more uvlači duboko među obronke, smjestilo se Slano.

Mjesto je to koje ne osvaja velikim riječima ni užurbanim ritmom, nego jednostavnošću života uz more. Ujutro se ovdje dan budi polako, uz miris mediteranskog bilja, zvukove iz obližnjih dvorišta i pogled na mirnu uvalu.

Dubrovačko primorje ima neku posebnu ljepotu. Uz razvedenu obalu i plaže izmjenjuju se maslinici, vinogradi i kameni obronci, dok povijesne građevine, poput Kneževa dvora u Slanom, podsjećaju na bogatu prošlost ovoga kraja.

Ipak, ono što ovom prostoru daje posebnu vrijednost nisu samo krajolici i povijest, već ljudi koji u njemu žive i čuvaju njegove običaje.

Jedan od njih je Ivan Curić, Local Host domaćin iz Grgurića, naselja nadomak mora, koji je sa svojom obitelji stvorio mjesto u kojem se turistički boravak pretvara u mnogo osobniji doživljaj.

Kod obitelji Curić čak i smještajne jedinice imaju svoju osobnost. Nose imena Bernardica, Marijan, Mato, Mara i Jozo, a već taj detalj daje naslutiti da se ovdje gostoprimstvo ne svodi samo na predaju ključeva i upute za boravak.

Apartmani, studio-apartmani i soba spajaju suvremenu udobnost s jednostavnošću tradicionalnog mediteranskog doma. No, možda najljepši dio boravka ne nalazi se unutar četiri zida.

To je obiteljski vrt, među maslinama, smokvama i citrusima, gdje svatko može pronaći svoj kutak mira. Mjesto za jutarnju kavu, predah od ljetne vrućine ili večernji razgovor nakon dana provedenog na moru.

 

Foto: Privatna arhiva

Ovdje se odmor ne mora planirati iz sata u sat. Nekome će najljepši trenutak biti upravo onaj proveden u hladu vrta, dok će drugi poželjeti uzeti bicikl ili kajak i krenuti u istraživanje obale, skrivenih kutaka i okolnih mjesta.

Upravo ta sloboda da se dan provede vlastitim ritmom jedan je od najljepših dijelova odmora u malim primorskim sredinama.

Nakon trideset godina kuhanja, povratak vlastitom ognjištu

Ipak, ono po čemu se priča obitelji Curić posebno izdvaja nije samo smještaj. Njezino pravo srce nalazi se uz ognjište.

Ivanov komin mjesto je na kojem se susreću obiteljska tradicija, ljubav prema kuhanju i želja da se gostima približi autentični život Dubrovačkog primorja.

Nakon trideset godina provedenih u kuhanju, Ivan se vratio rodnom kraju i obiteljskom ognjištu. Sa sobom je donio bogato iskustvo, ali se okrenuo onome što najbolje poznaje – domaćim namirnicama, tradicionalnim receptima i okusima koji su obilježili generacije.

U njegovu kominu hrana nije samo obrok koji se poslužuje gostu. Ona je način da se ispriča priča o kraju, njegovim ljudima i običajima.

Jer, postoji razlika između večere u restoranu i trenutka kada sjednete za stol u obiteljskom domu. Kada se mirisi pripreme hrane šire prostorom, kada razgovor spontano započne i kada se uz domaće okuse upoznaje kraj u kojem boravite.

Gosti tako mogu uživati u doručku ili večeri, odnosno odabrati polupansion, ali ono što Ivan želi ponuditi nadilazi sam tanjur – riječ je o osjećaju dobrodošlice i susretu s lokalnom tradicijom.

Najljepše uspomene često nastaju upravo za stolom

U vremenu kada se putovanja sve češće planiraju prema fotografijama, ocjenama i popisima atrakcija, ovakve priče podsjećaju na nešto što se lako zaboravi.

Najljepši dio putovanja ponekad nije znamenitost koju smo posjetili, već osoba koju smo upoznali.

Razgovor koji se neplanirano produžio. Okus koji nas je podsjetio na djetinjstvo. Ili osjećaj da smo, makar na nekoliko dana, postali dio nekog drugog mjesta.

 

Foto: Privatna arhiva

Upravo na takvim vrijednostima temelji se oznaka Local Host, koja u prvi plan stavlja domaćine posvećene osobnom pristupu, očuvanju lokalne tradicije, održivosti i istinskoj gostoljubivosti.

Priča Ivana Curića i njegove obitelji lijepo pokazuje zašto je takav pristup važan. Jer, more, sunce i lijepi krajolici mogu privući gosta, ali toplina domaćina, miris domaće kuhinje i osjećaj pripadnosti ono su zbog čega se neki ljudi požele vratiti.

A u Slanom, među maslinama, smokvama i mirisima Ivanova komina, upravo se takve uspomene stvaraju.

Foto: HTZ