Novo veliko otkriće u Barbarigi: pronađen kompleks za distribuciju maslinova ulja

Na arheološkom nalazištu u Barbarigi otkriveni su novi dokazi koji potvrđuju da je južna Istra prije gotovo dvije tisuće godina bila jedno od najvažnijih središta proizvodnje i distribucije maslinova ulja na području Rimskog Carstva.

Hrvatski i američki arheolozi, uz pomoć stručnjaka iz više europskih zemalja, pronašli su ostatke antičkog kompleksa za proizvodnju amfora, čime je potvrđeno da se uz jednu od najvećih rimskih uljara nalazio i organizirani sustav za pakiranje i izvoz ulja, piše HRT.

Na lokalitetu nedaleko od Barbarige, gdje se i danas prostire maslinik s oko 9.000 stabala, Rimljani su imali impresivan proizvodni pogon. Dosadašnja istraživanja pokazala su da je uljara raspolagala s čak deset tijeskova odnosno preša za preradu maslina, što je svrstava među najveće poznate uljare rimskog doba.

„Ostale uljare poznate u rimskom svijetu koje imaju značajne proizvodne mogućnosti uglavnom imaju između tri i šest tijeskova. Prema njihovom broju ovdje govorimo o vrlo velikoj, odnosno ekstra velikoj proizvodnji“, istaknuo je voditelj istraživanja Davor Bulić sa Sveučilišta Jurja Dobrile u Puli.

Najnovije otkriće dodatno je rasvijetlilo način funkcioniranja ovog antičkog gospodarskog centra. Arheolozi su pronašli dvije peći za proizvodnju amfora, posuda u kojima se maslinovo ulje skladištilo i transportiralo prema tržištima diljem Rimskog Carstva, piše HRT.

„Vrhunac istraživanja je pronalazak dviju peći za izradu amfora. Taj tip amfora već poznajemo s područja Istre, no prvi put ih pronalazimo neposredno uz samu uljaru“, naglasila je Candace Rice sa američkog Sveučilišta Brown, jedna od voditeljica projekta.

Nalazište je prvi put otkriveno još 1953. godine, no intenzivna istraživanja ponovno su pokrenuta prije tri godine u suradnji Sveučilišta Jurja Dobrile i prestižnog Sveučilišta Brown iz Sjedinjenih Američkih Država. U istraživanjima sudjeluju i stručnjaci iz više europskih zemalja.

Geoarheologinja Katarina Šprem iz Varaždina pojasnila je kako se trenutno radi na povezivanju pronađenih zidova kako bi se dobila cjelovita slika lokaliteta i njegova namjena.

Značaj otkrića ističu i strani stručnjaci.

„Ovo je sjajno. Nalazi potvrđuju da se ovdje proizvodilo maslinovo ulje u velikim količinama. U Europi ne poznajemo nalazište s tako velikom rimskom uljarom, što ovom lokalitetu daje iznimnu važnost“, rekao je Andrew McLean sa Sveučilišta Edinburgh.

Da je istarsko maslinovo ulje bilo na visokoj cijeni još u antičko doba, potvrđuju i povijesni izvori.

O njegovoj kvaliteti pisao je već u 1. stoljeću rimski pisac Plinije Stariji, a najnovija arheološka otkrića pokazuju da je južna Istra tada bila mnogo više od poljoprivrednog područja – bila je važno proizvodno i trgovačko središte Rimskog Carstva, piše HRT.