Pašta, domaći okusi i recepti naših nona: Žminj sprema pravu gastro feštu

Pašta je u Istri mnogo više od jela. Dio je tradicije, obiteljskih okupljanja i recepata koji se prenose generacijama, a upravo će joj 12. rujna u Žminju biti posvećen Istarski festival pašte.

Festival će se održati na prostoru Zad kaštela, koji će za ovu priliku biti uređen lampionima i feralima, stvarajući ambijent u kojem će glavnu riječ imati domaća tjestenina i okusi istarske kuhinje.

Posjetitelji će moći kušati različite vrste pašte i upoznati načine njihove pripreme, a program donosi degustacije, cooking showove te radionice izrade domaće tjestenine. Svoje će proizvode predstaviti i lokalni OPG-ovi, čime festival dodatno naglašava važnost domaćih namirnica, lokalne proizvodnje i očuvanja gastronomskog nasljeđa.

U središtu manifestacije upravo je ono po čemu je istarska kuhinja prepoznatljiva – jednostavne namirnice, tradicionalni recepti i umijeće pripreme koje se desetljećima prenosilo s generacije na generaciju.

Da je žminjska manifestacija odavno prerasla lokalne okvire potvrđuje i međunarodno priznanje. Britanski turistički portal Big 7 Travel uvrstio je Istarski festival pašte među deset najboljih gastro manifestacija u Europi.

Žminj će tako 12. rujna ponovno postati mjesto susreta ljubitelja gastronomije, tradicije i domaćih proizvoda, uz priliku da posjetitelji kušaju dio istarske kulinarske baštine – izravno iz tanjura.