Kanfanar ove subote miriše na fuže: Stižu poznati chefovi, Novi fosili i Srebrna krila

Mirisi fuža, boškarina, tartufa i istarskih vina ove će subote ispuniti kanfanarsku Placu, a kada se kuhinje polako utišaju, pozornicu će preuzeti pjesme uz koje su odrastale generacije.

Fužijada se u Kanfanaru održava u subotu, 19. rujna, a program počinje u 17:30 sati.

Ovogodišnje izdanje spaja istarsku gastronomiju, cooking show poznatih chefova, radionice, lokalne proizvode i sadržaje za djecu, dok će večer završiti velikim koncertom Novih fosila, Srebrnih krila i Vlade Kalembera.

foto: Turistička zajednica Općine Kanfanar

Kanfanar će tako na nekoliko sati postati velika kuhinja na otvorenom, a glavna zvijezda na tanjurima bit će, naravno, jedan od najprepoznatljivijih simbola istarske kuhinje – fuži.

Fuži s boškarinom, tartufima, kozicama i sipom

Za gastroponudu pobrinut će se ekipa Tjestenine Klara Marić, koja će pripremati nekoliko različitih kombinacija – fuže s boškarinom u teranu, fuže s tartufatom te fuže s kozicama, sipom i tikvicama.

Posjetitelji neće morati samo promatrati što nastaje u velikoj kanfanarskoj kuhinji. Chefovi Antonio Brajković i Stjepan Vukadin održat će cooking show, a jela koja pripreme publika će moći i besplatno degustirati.

Uz fuže će se nuditi odabrana istarska vina u suradnji s Vinistrom, dok će za ljubitelje nešto drukčijih kombinacija biti dostupni i kokteli distilerije Damijanić.

Moći ćete naučiti i kako se rade pravi istarski fuži

Fužijada neće ostati samo na kušanju. Organizirane su i radionice izrade istarskih fuža, pa će posjetitelji moći upoznati i postupak nastanka tjestenine po kojoj je manifestacija dobila ime.

Posebno će biti uređen i „merkat od fuži“, odnosno štandovi na kojima će se moći kupiti fuži, ali i proizvodi koji ih prate – od tartufata i sireva do ljutih umaka.

foto: Turistička zajednica Općine Kanfanar

Za desert će se nuditi fritule i domaći sladoledi buzetskog Oša, dok će Kanfanarska butiga za ovu prigodu imati promotivne cijene fuža.

Neobičan dodatak programu bit će i ilustratorica Daliborka Simić, koja će posjetiteljima izrađivati „portrete u dvije minute“.

Križić-Fužić za najmlađe, a u Kanfanaru se otvara i nova igraonica

Organizatori su mislili i na najmlađe. Tijekom cijele Fužijade bit će organizirana dječja animacija s tematskim igrama poput Križić-Fužića i Fuži memoryja, kao i oslikavanje lica.

Subota će u Kanfanaru biti posebna i zbog otvaranja nove igraonice Zvrkograd, smještene u neposrednoj blizini trga na kojem se održava Fužijada. Igraonica će za dan otvorenja pripremiti poseban program za djecu.

Nakon fuža – pjesme koje znaju generacije

Kada završi glavni gastronomski dio večeri, Fužijada mijenja ritam.

Oko 20:30 sati počinje koncert Novih fosila, Srebrnih krila i Vlade Kalembera, a upravo će iz Kanfanara krenuti njihova velika slavljenička turneja „Nek' živi ljubav za ona dobra stara vremena“.

Publika tako može očekivati pjesme poput „Za dobra stara vremena“, „Milena“ i „Reci mi tiho, tiho“ Novih fosila, ali i hitove Srebrnih krila među kojima su „Ana“, „Zakuni se ljubavi“ i „Ja sam samo jedan od mnogih s gitarom“.

Spoj tradicionalne istarske kuhinje i velikog koncerta tako bi u subotu mogao privući u Kanfanar i one koji dolaze prvenstveno zbog dobrog pijata, ali i one kojima je glavni motiv večer uz poznate domaće hitove.

Program Fužijade na kanfanarskoj Placi počinje u 17:30 sati, dok je početak koncerta predviđen oko 20:30 sati.