Pula: Ove subote na tržnici 23. Ucvirkenfest - manifestacija posvećena čvarku

Iako svaki kraj Hrvatske ima svoju verziju čvaraka, Istra je upravo kroz ovu dugogodišnju manifestaciju pokazala iznimnu raznolikost i bogatstvo jela pripremljenih od ove autohtone namirnice.

Aleksandra Dimitrijević

3 Veljača 2026 I 21:35

Pula: Ove subote na tržnici 23. Ucvirkenfest - manifestacija posvećena čvarku
Grad Pula

Na pulskoj tržnici ove će se subote, 7. veljače 2026. godine, održati 23. Ucvirkenfest, tradicionalna gastronomska manifestacija posvećena čvarku – ucvirku, žmari i cicciolima.

Iako svaki kraj Hrvatske ima svoju verziju čvaraka, Istra je upravo kroz ovu dugogodišnju manifestaciju pokazala iznimnu raznolikost i bogatstvo jela pripremljenih od ove autohtone namirnice.

U velikoj padeli Žižo i njegova ekipa pripremat će palentu krumpiricu, koju će preliti vrelim čvarcima, dok će se istovremeno odvijati natjecanje u taljenju čvaraka.

U natjecanju sudjeluju tri ekipe  dvije iz Slavonije i jedna iz Istre koje će publici pokazati različite tehnike i tradicije pripreme.

Fešta od žmara započinje u 9 sati i trajat će do 13 sati, a glavno jelo očekuje se oko 11 sati. Manifestacija se održava pod pokroviteljstvom Grada Pule i Turističke zajednice, dok su za realizaciju zaduženi agencija Avenue i Žižo.