Istarski protiv drniškog pršuta: Miletić u Drnišu odmjerio snage s domaćinom

Deveti Međunarodni festival pršuta – Drniš 2026. otvoren je u petak navečer, a prije službenog dijela programa župani Boris Miletić i Paško Rakić odmjerili su snage u prijateljskom natjecanju u rezanju pršuta.

Zadatak je bio jednostavan, barem na papiru – pokazati tko je vještiji s nožem i pršutom.

Nakon prvog dvoboja natjecanje je dobilo i nastavak, a županima su se pridružili saborska zastupnica Branka Juričev-Martinčev, državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede Zdravko Tušek, zamjenik predsjednika Uprave HAMAG-BICRO-a Ante-Janko Bobetko te potpredsjednik Hrvatske obrtničke komore Joso Smolić.

O pobjedniku je na kraju odlučio izvršni direktor Klastera hrvatskog pršuta Ante Madir, koji je blagu prednost dao domaćinu Rakiću.

Miletić: Nije važno tko će narezati bolju fetu

Istarski župan poraz je prihvatio sportski, istaknuvši kako cilj ovakvih susreta nije utvrditi čiji je pršut bolji.

„Kao što i treba biti u promociji pršuta, nije tema tko će narezati dužu, tanju ili deblju fetu, nego je tema zajednički promovirati naše autohtone proizvode, kao što su istarski ili drniški pršut“, rekao je Miletić.

Drniški pršut, dodao je, dobro poznaje i kušao ga je više puta.

„Mogu pohvaliti da imaju super proizvod i konja za trku. Kao lokalpatriot i čovjek koji je odrastao uz istarski pršut, moram reći da mi on najbolje odgovara, ali i ostala tri zaštićena hrvatska pršuta – drniški, krčki i dalmatinski – jako su ukusni i vrlo kvalitetni proizvodi“, poručio je.

Ni Rakić nije želio previše likovati zbog pobjede, već je naglasio zajednički cilj promocije domaćih proizvoda.

Od Istre i Dalmacije do Parme

Iza simpatičnog dvoboja stoji ozbiljnija gastronomska priča. Festival je okupio tridesetak izlagača, među kojima su proizvođači pršuta iz Istre i Dalmacije, ali i talijanske Parme.

Istarska županija i ove je godine partner manifestacije, a prije otvorenja održan je i stručni program posvećen izazovima hrvatskog pršutarstva, zaštićenim proizvodima, proizvodnji i njihovom povezivanju s turizmom.

Predsjednik Udruge proizvođača drniškog pršuta Drago Pletikosa naglasio je kako drniški, dalmatinski, istarski i krčki pršut imaju svoje posebnosti, ali proizvođače povezuje zajednički interes – snažnije pozicioniranje kvalitetnih domaćih proizvoda na hrvatskom i europskom tržištu.