Istarska koza vraća se na pašnjake: Broj grla porastao s 43 na 350, a sve je više i mladih uzgajivača!

Još 2020. godine populacija istarske koze brojila je svega 43 jedinke, a danas ih je oko 350. Istodobno je broj uzgajivača porastao s četiri na 14, pri čemu se uzgojem sve više bave mladi.

Rezultat je to višegodišnjih napora usmjerenih na očuvanje autohtone pasmine koja je desetljećima bila suočena s brojnim izazovima.

Zahvaljujući Akcijskom planu Istarske županije, istarska koza postupno se vraća na pašnjake, a nakon prve faze usmjerene na povećanje populacije i očuvanje genetskog potencijala, pred uzgajivačima se otvaraju nova pitanja – kako osigurati dugoročnu održivost uzgoja i stvoriti uvjete za plasman proizvoda na tržište?

Upravo će o tome biti riječi na panel-raspravi „Istarska koza i kozarstvo u Istri – jučer, danas, sutra“, koja će se održati u subotu, 19. rujna, u 15:30 sati u kaštelu Morosini-Grimani u Svetvinčentu, u sklopu 14. Festivala sira, 26. Naj koze i 8. Smotre ovce.

Iako brojke pokazuju značajan oporavak, pred istarskim kozarstvom i dalje stoje važni izazovi. Sudionici panela raspravljat će o tome je li istarska koza izašla iz zone kritične ugroženosti, koje prijetnje još uvijek postoje te kako osigurati daljnji rast populacije.

Posebna pozornost bit će posvećena prevenciji bolesti i osiguravanju kvalitetnih, međusobno nesrodnih jarčeva, što je važno za očuvanje genetske raznolikosti pasmine.

Arhiva IstraIN

Rast broja grla ujedno otvara prostor za gospodarski razvoj. Jedno od ključnih pitanja bit će kada se na tržištu može očekivati ozbiljnija ponuda istarskog kozjeg sira i jaretine te kako uzgoj učiniti ekonomski isplativim.

Predstavit će se i aktivnosti povezane s programom usvajanja „Naša istarska koza – La nostra capra istriana“ te projektom „Ceste autohtonih pasmina Istre“, kojima se nastoji dodatno poduprijeti očuvanje i razvoj izvornih pasmina.

Osim gospodarske vrijednosti, sve se više prepoznaje i ekološka uloga koza. Njihova kontrolirana ispaša može pridonijeti održavanju travnjaka, sprječavanju zarastanja površina te smanjenju količine gorive vegetacije.

Time koze mogu postati važan dio održivog gospodarenja prostorom, osobito u zaštićenim područjima i na terenima na kojima se vegetacija teško održava drugim metodama.

Upravo će mogućnosti korištenja istarske koze u očuvanju krajobraza i prirodnoj zaštiti od požara biti jedna od tema subotnje rasprave.

U Savičenti se okupljaju stručnjaci i predstavnici institucija

O budućnosti istarske koze govorit će prof. dr. sc. Ante Ivanković s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu, nacionalni koordinator za izvorne i zaštićene pasmine, pročelnik za poljoprivredu Istarske županije Ezio Pinzan, Darko Jurković i Dragan Solić iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu, Edmondo Šuran iz AZRRI-ja te ravnatelj Nature Histrice Sandro Dujmović.

Panel će moderirati Gordan Šubara iz AZRRI-ja, voditelj Centra za održivi razvoj stočarstva Istre i predsjednik Udruge uzgajivača istarske koze.

Rasprava počinje u 15:30 sati ove subote, a ulaz je slobodan za sve zainteresirane posjetitelje.

Cilj je otvoriti razgovor o sljedećoj fazi razvoja istarske koze – od očuvanja njezine brojnosti do stvaranja uvjeta za održiv uzgoj i gospodarsko korištenje ove autohtone pasmine.