Vikend za prave gurmane: Svetvinčenat ponovno slavi sir i bira Naj-kozu Istre

Rujanski vikend u Svetvinčentu ponovno će biti u znaku domaćih okusa, tradicije i koze koja u Istri ima puno veće značenje od obične domaće životinje.

Festival sira & Naj-koza Istre održava se 19. i 20. rujna, a manifestacija je uvrštena i u službeni kalendar događanja Turističke zajednice Istarske županije.

Riječ je o spoju gastronomskog događanja posvećenog siru i izbora Naj-koze Istre, manifestacije koja je tijekom godina postala prepoznatljiv dio kalendara događanja u Svetvinčentu.

Festival sira jedan je od događaja kojima Istra početkom jeseni vraća pozornost na lokalnu gastronomiju i proizvode koji su dio tradicije Poluotoka.

Službeni turistički portal Istre upravo Festival sira u Svetvinčentu izdvaja među rujanskim manifestacijama posvećenima tradicionalnim istarskim jelima i proizvodima.

Termin nije slučajan ni iz gastronomske perspektive. Nakon ljetne sezone, rujan i početak jeseni u Istri donose niz manifestacija koje u prvi plan vraćaju lokalnu tjesteninu, sireve, vino, tartufe, maslinovo ulje i druge proizvode povezane s istarskom kuhinjom.

A onda na scenu dolaze – koze

Gastronomija je samo jedan dio vikenda jer Svetvinčenat ima i svoju posebnu tradiciju – izbor Naj-koze Istre.

Natjecanje nije tek zabavni dodatak Festivalu sira. Koza je jedan od najprepoznatljivijih simbola Istre, a upravo je Svetvinčenat tijekom godina izborom Naj-koze snažno vezao manifestaciju uz očuvanje lokalne stočarske tradicije.

Na području općine djeluje i Udruga ljubitelja životinja u Istarskoj županiji „Naj koza“, dok Općina među svojim tradicionalnim manifestacijama posebno navodi Festival sira i izbor Naj-koze.

Posebnu simboliku ima i istarska koza, autohtona pasmina čije je očuvanje posljednjih godina ponovno u fokusu lokalne zajednice i uzgajivača.

Zato će uz sireve upravo koze ponovno biti među glavnim zvijezdama vikenda u Svetvinčentu.

Gastro vikend u srcu Istre

Festival sira & Naj-koza Istre održava se u subotu i nedjelju, 19. i 20. rujna, pa će Svetvinčenat biti jedna od adresa za sve koji vikend žele spojiti s izletom u unutrašnjost Istre.

A ovog vikenda konkurencija je ozbiljna: u Kanfanaru se u subotu održava Fužijada, dok Svetvinčenat tijekom dva dana igra na kartu sireva i jedne od najprepoznatljivijih životinja istarskog identiteta.

Za ljubitelje istarskih okusa to znači samo jedno – vikend u kojem će biti teško ostati gladan.