Istarski boškarin više je od simbola tradicije: U Puli stručnjaci raspravljaju o budućnosti autohtonih pasmina

U Grand Hotelu Brioni u Puli danas je otvorena međunarodna konferencija „Europska genetska baština – Uloga autohtonih pasmina u očuvanju pašnjačkih sustava”, koja je okupila domaće i međunarodne znanstvenike, stručnjake i praktičare.

U središtu rasprava su očuvanje izvornih pasmina, zaštita bioraznolikosti, održivo upravljanje pašnjacima te mogućnosti da proizvodi povezani s autohtonim pasminama ostvare veću tržišnu vrijednost.

Konferenciju je otvorio istarski župan Boris Miletić, istaknuvši kako očuvanje autohtonih pasmina nije samo pitanje tradicije nego i budućnosti ruralnih područja.

„Blago” je stoljećima prehranjivalo istarske obitelji

Govoreći o promjenama koje su posljednjih desetljeća zahvatile Istru, Miletić je podsjetio na iseljavanje stanovništva iz unutrašnjosti prema obalnim gradovima.

Prema podacima koje je iznio, središnja Istra prije dvadesetak godina ostvarivala je oko 100 tisuća turističkih noćenja, dok danas područja udaljena od mora bilježe oko 2,7 milijuna noćenja.

Naglasio je i važnost stočarstva za istarsku povijest, ali i današnju gastronomsku ponudu.

„Stoka ili kako mi u Istri volimo reći 'blago' je stoljećima prehranjivala naše obitelji”, poručio je Miletić.

Dodao je kako za opstanak stočarske proizvodnje danas nisu dovoljni samo entuzijazam i ljubav prema tradiciji, već je potreban i ekonomski model koji osigurava održivost i profitabilnost.

Autohtone pasmine mogu biti odgovor na klimatske izazove

Direktor Agencije za ruralni razvoj Istre (AZRRI) Igor Merlić istaknuo je da je cilj očuvati autohtone pasmine upravo ondje gdje su se stoljećima razvijale – na gospodarstvima i pašnjacima.

Objasnio je da su se te pasmine generacijama prilagođavale lokalnoj klimi, vegetaciji, terenu te dostupnosti hrane i vode.

„Klimatske promjene više nisu nešto što tek očekujemo”, upozorio je Merlić, naglasivši kako su promjene temperature, dostupnosti vode i trajanja sezone ispaše već prisutne.

Upravo zato genetska raznolikost i otpornost autohtonih pasmina postaju važan resurs za budućnost, a ne samo naslijeđe prošlosti.

U Pulu stigli stručnjaci iz više europskih zemalja

Konferenciju organizira AZRRI uz potporu Istarske županije, a u programu sudjeluju stručnjaci sa sveučilišta i znanstvenih institucija iz Hrvatske, Italije, Turske i Grčke.

Među temama su povezanost autohtonih pasmina i pašnjačkih sustava, mogućnosti bolje tržišne valorizacije proizvoda te primjena genomike u očuvanju ugroženih izvornih pasmina.

Cilj konferencije je povezati znanstvene spoznaje s praksom i pronaći održive modele koji će pomoći očuvanju istarske i europske stočarske baštine.

Sadržaj je sufinanciran sredstvima Istarkse županije - Regione Istriana.