Fritaje i proljetne manjade: okusi samoniklog bilja stižu na stolove središnje Istre

Od 11. do 30. travnja središnja Istra postaje gastronomska pozornica proljeća. Posjetitelji će imati priliku uživati u kreativnim jelima inspiriranim samoniklim biljem i lokalnim sezonskim namirnicama, u sklopu manifestacije „Fritaje i proljetne manjade“.

U središtu ponude su fritaje sa šparogama i drugim proljetnim sastojcima, ali i niz tradicionalnih uskrsnih i sezonskih jela koja odražavaju bogatu kulinarsku baštinu ovog područja.

Poseban naglasak stavljen je upravo na samoniklo bilje koje obilježava proljeće u Istri te jelima daje autentičan okus i snažnu poveznicu s lokalnom tradicijom.

U manifestaciju je uključeno nekoliko ugostiteljskih objekata koji nude posebno osmišljene menije po cijenama od 28 do 45 eura. Među njima su Konoba Dišpet, Konoba Jelenić i Konoba Marino, koje nude razne varijacije fritaja, domaće tjestenine i tradicionalne slastice, kao i restoran Tinjanski vijulin s modernijim interpretacijama istarskih jela.

Tomažova konoba donosi bogat degustacijski pristup s domaćim suhomesnatim proizvodima, jelima od špalete i salatama od samoniklog bilja, dok restoran i konoba Poli Banka nudi dva menija – jedan mesni s naglaskom na lokalne sastojke i drugi riblji s jelima poput jadranskog romba uz umak od šparuga.

Organizator manifestacije je Turistička zajednica središnje Istre, uz suorganizaciju Udruženja obrtnika Pazin i potporu Istarske županije.

Manifestacija „Fritaje i proljetne manjade“ i ove godine poziva sve ljubitelje dobre hrane da kroz jedinstvenu gastronomsku ponudu dožive autentične okuse proljeća u središnjoj Istri.