Tinjan slavi punoljetnost ISAP-a: 300 rezača ide po Guinnessov rekord, stižu Severina i Neda Ukraden

Internacionalni sajam pršuta u Tinjanu ove godine slavi punoljetnost. Od 16. do 18. listopada održat će se njegovo 18. izdanje, a organizatori očekuju da će manifestacija, koja promovira pršut i druge domaće poljoprivredne proizvode, ponovno privući više od 20 tisuća posjetitelja.

Ovogodišnji ISAP počet će nesvakidašnjim pokušajem ulaska u Guinnessovu knjigu svjetskih rekorda. Čak 300 ljudi pokušat će istodobno rezati pršut, svaki za svojim stalkom i sa svojim nožem.

Prijave su stigle iz cijele Hrvatske, ali i od europskih pršutara, a cilj je srušiti rekord koji trenutačno drže Španjolci s 205 rezača.

Prema pravilima Guinnessa, svaki će sudionik u dvije minute morati izrezati pet feta pršuta debljine od 0,5 do 1,5 milimetara.

Sam pokušaj neće biti otvoren publici unutar šatora, no posjetitelji će događaj moći pratiti na velikom ekranu površine 18 četvornih metara postavljenom ispred šatora.

Pokušaj obaranja rekorda zakazan je za 16. listopada u 10 sati, dok će istoga dana u 14 sati biti održano svečano otvorenje sajma i proglašenje nagrađenih proizvođača pršuta.

Foto: ISAP

Jedan od važnih dijelova ISAP-a tradicionalno je ocjenjivanje pršuta, a organizatori ističu kako sve veći broj proizvođača svoje proizvode daje na ocjenjivanje senzornim analitičarima. Upravo je taj segment sajma tijekom godina pridonio podizanju i standardizaciji kvalitete pršuta u Istri i ostatku Hrvatske.

Na ovogodišnjem sajmu svoje će proizvode predstaviti 35 pršutara iz Istre, drugih dijelova Hrvatske, Slovenije, Italije, Španjolske i Crne Gore.

Uz različite vrste pršuta, posjetitelji će moći kušati i kupiti druge mesne proizvode, sireve, vina, slastice te brojne proizvode domaćih proizvođača.

Foto: ISAP

ISAP ni ove godine neće biti samo gastronomska manifestacija. Organizatori pripremaju bogat zabavni program tijekom sva tri dana.

Prve večeri pred publiku u Tinjanu stiže Severina, koja je na ISAP-u već nastupala dva puta. Uz nju će nastupiti Tequila Band.

Druga večer rezervirana je za Nedu Ukraden i Mejaše, dok će završnicu sajma obilježiti nastup Night Expressa.

Za glazbu i atmosferu tijekom sajamskih dana bit će zaduženi i Lucky Band, Aquaris Band, Alfa Time Band, Replay Band, Etaloni Band, Bambus Band te DJ-evi Foka i Kriza. U sajamskom šatoru održavat će se i prezentacije pojedinih europskih pršuta.

Foto: ISAP

Uvertira u ISAP počinje znatno prije samog sajamskog vikenda. Već 3. listopada održava se radionica u Hiži istarskog pršuta, dok je za 9. listopada najavljen masterclass rezanja pršuta.

Dan kasnije, 10. listopada, održat će se rekreativno pješačenje „Lidvinina priča“ u organizaciji ŠRK Vita i Pazinskih sprintića. Ovogodišnja staza duga je osam kilometara, a organizatori pripremaju niz iznenađenja za velike i male sudionike.

Istoga dana održat će se i Cornhole swap turnir u organizaciji Cornhole Kluba Draga Tinjan, dok je za sljedeći dan predviđeno gađanje glinenih golubova na streljani u Picuparima u organizaciji Lovačke udruge Golub Tinjan.

Poseban zabavni kutak tijekom sajma bit će namijenjen najmlađim posjetiteljima.

Osamnaesti ISAP tako će tijekom tri dana spojiti domaće i europske pršutare, gastronomiju, zabavu i pokušaj ispisivanja svjetskog rekorda, kojim Tinjan želi na poseban način obilježiti punoljetnost svoje najveće manifestacije.